Castelo de Pedregosa ble grunnlagt i 1993 av Bartolomé Pedregosa og María del Carmen Castelo.
Vinhuset holder til i Sant Sadurní d’Anoia – i hjertet av appellasjonen for cava. Her har familien Pedregosa Castelo totalt 26 hektar vinmarker. De begynte med økologisk vindyrking i 1997 – det vil si at ingen kjemisk gjødsel eller sprøytemidler brukes. På gården, hvor familien også bor, er det stort mangfold av dyreliv som bidrar til et naturlig og balansert jordbruk. I dag er det de to sønnene i huset som driver vineriet. Ruben Pedregosa Castelo er vinmaker.
Nr. 13049501
Pedregosa MI Macabeu (hvit)
Spania/Cava/2021/12 prosent
Kr. 299,90 (bestilling)
Importør: Heyday Wines AS
Kun brukt Macabeu-druer. Gulgrønn farge. Syrlige epler, et godt tropisk preg, mineraler og fedme i duften. Det går igjen i smaken. Syrer som balanserer. Veldig god lengde med mer mineraler. Alene eller til noe fra sjøen.
