Vin til sensommerens grillkvelder – 3 perfekte valg

Vin til sensommerens grillkvelder

Sensommeren har en egen ro. Grillkveldene blir litt kjøligere, lyset litt mykere, og kanskje er det nettopp nå vi setter ekstra pris på et godt måltid ute. For selv om øl ofte har fått rollen som grillens beste venn, kan vin være minst like bra – ja, ofte enda bedre.

Riktig vin kan hente frem sødmen i en BBQ-saus, fremheve krydderet på grønnsaksspydet eller gi et friskt motspill til smaken av grillet fisk.

Tre perfekte sensommervalg

• Zinfandel til spareribs
  Med sine modne bærtoner og hint av krydder passer den perfekt til det søte og røyklagte kjøttet.
• Cabernet franc til grønnsaker
  Grillen gir grønnsakene dype, rike smaker. Cabernet francs friske urtetoner og lett krydderpreg er en ideell match.
• Frisk rosé til fiskespyd
  En tørr, fruktig rosé løfter smaken av laks, sjøkreps og reker – og passer like godt på terrassen som ved fjorden.

Små tips for store opplevelser

• Server rødvin litt kjøligere enn vanlig – 14–16 grader er perfekt i sommervarmen.
• Tenk på sausen – vinvalget bør matche tilbehøret like mye som hovedråvaren.
• Ha alltid en ekstra flaske – sensommerkvelder har en tendens til å vare lenger enn planlagt.

Vi vil høre fra deg:
Hvilken vin var din favoritt i sommer? Del den i kommentarfeltet – kanskje blir den med i neste ukes tips!

Les også:

• Våre anbefalinger til grillvin
• Rosévin – mer enn en sommerflørt
• Zinfandel – den perfekte grillvinen