Vertikal-smaking på lavbudsjett

De fleste forbinder vertikal-smaking med gamle årganger av Bordeaux, store glass og enda større kredittkort. Men det trenger ikke være sånn.

Du kan smake vertikalt – altså samme vin fra ulike år – hjemme, på budsjett. Og det er både lærerikt, morsomt og overraskende.

Hva er vertikal-smaking?

Kort forklart: du smaker samme vin fra flere årganger. Alt annet skal helst være likt – drue, produsent, vinmark – men været (og tiden) er forskjellig.

Det er vinens måte å la deg lese dagboken sin.

Hvorfor gjøre det?

Fordi du får oppleve hvordan klima, alder og lagring påvirker smaken. Og fordi det gir en dypere forståelse av både vin og vinmaker.

Dessuten: det gjør deg til en bedre smaker. Du begynner å legge merke til små nyanser. Du ser utvikling. Du blir nysgjerrig. Og det er jo halve poenget.

Slik gjør du det billig(ere):

1. Velg en rimelig, pålitelig produsent

Gå for noe som selges over flere år – f.eks.:

• Markus Molitor Riesling (Tyskland)
• Fontanafredda Barbera (Italia)
• Jean-Paul Brun Beaujolais (Frankrike)
• Meinklang Burgenland Red (Østerrike)
• Domaine Jones Grenache (Frankrike)

Disse koster som regel 150–250 kr og finnes ofte i flere årganger på Vinmonopolet.

2. Kjøp 2–3 årganger – ikke fler

Du trenger ikke lage et museum. To eller tre årganger holder til en god kveld. Skriv gjerne opp eller ta bilde av etikettene.

3. Drikk sammen – og sammenlign

Bruk like glass. Hell små mengder av hver vin. Smak. Snakk. Smak igjen. Bytt på. Kanskje en er stram, en annen bløt, en tredje har plutselig krydder du aldri la merke til før.

4. Ta notater – eller ikke

Noen liker å skrive, andre bare kjenne. Gjør som du vil – men prøv å huske hva du likte og hvorfor.

Ekstra tips:

• Spør polet etter eldre flasker – mange har ett og annet på bakrommet.
• Sjekk nettbutikker, importører og små vinutsalg for restårganger.
• Kjøp én nå, én til høsten – og bygg opp en liten smak over tid.

Og til slutt:

Vin er ikke eksamen. Det er oppdagelse. Å smake vertikalt er som å lese samme bok flere ganger, med ny innsikt hver gang. Og du trenger verken mastergrad eller lommebok i gull – bare nysgjerrighet, et par flasker og gjerne en venn eller to.

Har du prøvd vertikalsmaking hjemme?
Del dine erfaringer i kommentarfeltet.