Ukens vin kommer fra en av Australias eldste vingårder. Penfolds ble grunnlagt 1844 av Christopher Rawson Penfold og hans hustru Mary Penfold.
I Europa ble Penfolds først kjent i begynnelsen av 1950 tallet. Grunnen var at vingården kom under ledelse av den legendariske kjellermesteren Max Schubert.
Det var Max Schubert som skapte den berømte vinen “Grange Hermitage,” senere omdøpt til Penfolds Grange. Årgangen Penfolds Grange 1951, ble solgt på en auksjon i 2004 til en pris av cirka 320.000 norske kroner. Siden 2002 har kjellermesteren vært Peter Gago, og i 2011 ble Penfolds en del av Treasury Wine Estates.
Felles for de fleste av Penfolds viner, er at de også holder et veldig høyt kvalitativt nivå.
Penfolds Bin 8 2017. Australia, South Australia. Pris kr. 259,90 Poeng 88/100
Druene er Shiraz 75%, Cabernet Sauvignon 25%. Mørkerød på farge. En riktig bra duft av duft mørke bær med hint av fat og blomst. Smaken er fyldig med bra munnfølelse. Lever virkelig bra opp til duften med sine mørke bær, plomme og små hint av fat. Bra balansert syre og sødme. Fin tannin. Meget bra ettersmak. En vin som vil fungere bra sammen med grilla kjøtt. En ekte løp og kjøp vin.