Jeg synes det er litt urettferdig og kalle Barbaresco lillebroren til Barolo.
Greit nok at de er naboer i Piemonte i Nord Italia og at begge vinene lages på 100% Nebbiolo. Men der hvor Barolo er mer buldrende og muskuløs, er Barbaresco mer ”feminin” og elegant. Det vil si, en vin med mindre tanniner. Et bra eksempel på denne elegansen finner man hos:
Negro Barbaresco Cascinotta 2009, Piemonte, Italia. 89 poeng.
Denne vinen kommer fra vinmarken Cascinotta som ligger rett utenfor byen Neive. Jordsmonnet består av hvit stein, med leire og årer av sandstein.
Fargen er vakker rød. Den har en nydelig duft av rød frukt som kirsebær, hint av krydder og vanilje. Elegant smak av frukt, godt balansert syre/sødme. En lang og god ettersmak. På en måte er dette en allround vin. Den kan brukes til både kylling og kalv, men den balanseres også kraftigere kjøtt. Meget godt kjøp.
