Ukens øl er en svenske. Nærmere bestemt fra Mohawk Brewing Company fra Täby utenfor Stockholm.
Mohawk Brewing Company ble grunnlagt i 2010 av Stefan Gustavsson og Wicked Wine. Stefan er bryggeren og «Mr Mohawk», og har gitt navnet til bryggeriet med sin kjente «mohawk frisyre». Mohawk har bare et lite testbrygg i garasjen og mesteparten av ølet brygger Stefan på ulike bryggerier rundt i Sverige og i Europa..
Mohawk Unfiltered Lager
Dette ølet er brygget på DeProef i Belgia. Mohawk Unfiltered Lager er i grunnen laget som en tysk Wienerøl. Den har fått middels bitterhet av tyske humletyper. Helt tilslutt i koket, og til og med i lagertankene, har den fått en dose av amerikansk og new zealandsk humle for å gi den aroma. Ølet tappes opp med naturlig ettergjæring på flaske. Og alt dette er jo vel og bra. Ølet har en disete pilsnerfarge, god duft av humle og sitrus. Og smaken lever godt opp til duften med sitrus og humle. Frisk og god ettersmak selv om jeg nok vil la sedimentene bli igjen i flaska. Passer mektig godt til kos. Et ekte løp og kjøp øl.
