Det er sjelden man får følge et øl og bryggeri fra det er nystartet.
Men den gleden har jeg hatt med Bryggeri 13 i Tromsø og deres brown ale Bryggeri 13 Blåmann. Og det helt fra start og frem til i dag. Bryggeri 13 har vokst i takt med at bryggeriet har hatt råd. Fra den spede starten på Planktonveien 13 på Kvaløya via større lokaler på Stakkevollvegen til deres nye, spennende lokaler i Skippergata sentralt i Tromsø. B13 har vokst med masser av kreativitet, innovasjon og egne løsninger. Både når det handler om øl og praktiske løsninger på bryggekar til flaskestativ.
Men tilbake til brown alen Bryggeri 13 Blåmann Brown Ale – butikkøl
Ølet er oppkalt etter fjelltoppen Blåmann, et yndet sted for toppturer. Fra å være et helt ok hjemmebrygg, har det utviklet seg til å bli en riktig spennende Brown Ale. Ølet har en mørkebrun farge og lavt skum med lett brunlig farge. Akkurat som en Brown Ale skal være. Duften er fylt med kaffe, tørka frukt og noe mokka. Fin munnfølelse på smak med et krydret humlepreg, tørket frukt og noe mokka. Riktig bra balanse mellom bitterhet og sødme. God ettersmak. Smaken er fyldig med røde bær, plomme, mokka og har et fint krydret humlepreg. Passer fint sammen med ost.
