I hjertet av Ribera del Duero i Castilla y León ligger Hoyada de los Lobos S.L.U., en produsent som kombinerer tradisjon og innovasjon for å skape viner av god kvalitet.
Denne familieeide vingården har blitt en viktig aktør i en region kjent for sine kraftige rødviner, spesielt laget på Tempranillo-druen.
Historie og Filosofi
Hoyada de los Lobos S.L.U. ble grunnlagt med et mål om å dyrke jorden på en bærekraftig måte og fremme en dypt forankret respekt for naturen. Navnet, som kan oversettes til «ulvenes dal,» gjenspeiler regionens rike fauna og historiske tradisjoner. Med en begeistring for både miljøet og vinproduksjon, har familien bak vingården dedikert seg til å lage autentiske viner som gjenspeiler den unike terroir-en i Ribera del Duero.
Terroir: Et Gyllent Fundament
Ribera del Duero er kjent for sine ekstreme klimatiske forhold. De varme dagene og kalde nettene gir druer med en perfekt balanse mellom sukker og syre. Jordsmonnet består av kalkstein, leire og sand, noe som gir viner med kompleksitet og struktur. Hoyada de los Lobos S.L.U. drar full nytte av dette ved å kombinere tradisjonelle dyrkingsmetoder med moderne teknikker for å maksimere kvaliteten på druene.
Produkter
Hoyada de los Lobos fokuserer primært på viner laget av Tempranillo, regionens signaturdrue. Porteføljen deres inkluderer:
Joven-viner: Friske og fruktige viner uten eikelagring, perfekte for hverdagsbruk.
Crianza: Lagret i eikefat i minst 12 måneder, disse vinene har en balanse mellom moden frukt og kryddertoner fra fatet.
Reserva og Gran Reserva: Laget av utvalgte druer og lagret i flere år, disse vinene har dybde, kompleksitet og en lang lagringspotensial.
I tillegg til rødviner eksperimenterer vingården også med små partier hvite viner laget av Albillo Mayor, en sjelden drue fra regionen som gir elegante og aromatiske viner.
Innovasjon og Bærekraft
Hoyada de los Lobos har et sterkt fokus på bærekraft. Vingården bruker naturlige gjødselmidler, praktiserer minimal bruk av kjemikalier og investerer i vannbesparende teknologi. De er også kjent for sitt arbeid med å bevare det lokale økosystemet og fremme biologisk mangfold i vinmarkene.
Milsetentayseis 2019. Spania, Castilla y León, Ribera del Duero. Pris kr. 649,90 Poeng: 92/100 Importør:Crianza Norway AS
Laget på en druemiks av Tempranillo (Tinto del Pais) 90% og Albillo Real (Albillo) 10%. Flott mørk rubinrød farge. Riktig god duft av moden frukt, krydder og elegant hint av eikefat. Med andre ord, en ekte «snuse» vin. Smaken er frisk og fyldig med en riktig god munnfølelse. Lever fint opp til duften. God balanse med et godt tannin. Nydelig ettersmak. Passer bra til lam. Meget bra kjøp!
