Bodegas Viñátigo er et anerkjent vinhus fra Kanariøyene, spesielt kjent for sine unike og karakteristiske viner som reflekterer den spesielle terroiren på Tenerife.
Vinhuset ble grunnlagt i 1990 av Juan Jesús Méndez, som har vært en pioner i å gjenopplive gamle, lokale druesorter som nesten var utdødd. Viñátigo fokuserer på bærekraftig vinproduksjon, og alle deres viner lages med stor respekt for miljøet. De bruker blant annet tradisjonelle metoder i kombinasjon med moderne teknologi for å fremme naturlige smaker og aromaer i vinene sine. Vinhuset har en imponerende portefølje som spenner fra hvite, røde og roséviner til mer komplekse og lagrede utgaver.
Deres mest kjente druer inkluderer den hvite druen Gual og den røde druen Listán Negro, som begge er innfødte på Kanariøyene. Disse druesortene gir vinene fra Viñátigo en særegen karakter, preget av friskhet, mineralitet og en unik smak av vulkansk jord.
Bodegas Viñátigo er et utmerket valg for vinelskere som ønsker å utforske noe annerledes og få en smak av den unike vintradisjonen på Kanariøyene.
Viñatigo Listán Negro Rosado 2023, Spania, Kanariøyene Pris kr. 239,90 Poeng: 91/100 Importør: Heyday Wines AS
Drua er Listán Negro, en klassisk drue på Kanariøyene. Lys rødrosa farge, meget bra duft av epler, urter og noe sitrus. Frisk og fruktig på smak. Samme frukt som i duften. God munnfølelse. Bra balansert syre og sødme. Lang og riktig god ettersmak. En vin som passer aller best til kos. Verd pengene.
