Maximin Grünhaus er et av Tysklands mest prestisjefylte vinproduserende gods, kjent for sin lange historie og eksepsjonelle rieslingviner.
Beliggende i hjertet av Moseldalen, nær byen Trier, er eiendommen omgitt av bratte vinmarker som er ideelle for å dyrke druer av høy kvalitet.
Historien bak Maximin Grünhaus
Vinproduksjonen på eiendommen går tilbake til romertiden, men det var først i 1882 at Maximin Grünhaus ble kjøpt av familien von Schubert, som fortsatt eier og driver vingården. Gjennom generasjonene har familien viet seg til tradisjonell vinmaking kombinert med moderne teknikker for å sikre kvalitet og innovasjon.
Navnet Maximin Grünhaus refererer til klosteret St. Maximin, som i middelalderen eide eiendommen og drev vinproduksjon her. Klosterets arv lever videre i vinene, som ofte har en elegant balanse mellom mineralitet og fruktighet, et kjennetegn for riesling fra denne regionen.
Vinmarkene
Maximin Grünhaus består av tre hovedvinmarker, hver med sin unike karakter og terroir:
-
Abtsberg
Denne vinmarken er kanskje den mest berømte, kjent for sine komplekse og langlivede viner. Jordsmonnet består av blå skifer, som gir vinene en markant mineralitet. Riesling fra Abtsberg har ofte aromaer av moden frukt, krydder og et subtilt hint av urter.
-
Herrenberg
Vinene fra Herrenberg har en friskere og mer floral stil sammenlignet med Abtsberg. Denne vinmarken gir viner som er perfekte til å drikke unge, men som også har evnen til å utvikle seg over tid.
-
Bruderberg
Bruderberg, den minste av de tre, produserer viner som er mykere og mer tilgjengelige. De passer godt som en introduksjon til husets stil.
Produksjonsfilosofi
Maximin Grünhaus fokuserer på bærekraftig dyrking og håndplukking av druer for å bevare deres naturlige kvalitet. Vinene fermenteres tradisjonelt i store tyske eikefat, noe som gir dem en særpreget struktur og eleganse.
Vinene
Maximin Grünhaus er kjent for sin riesling, som kommer i flere stiler, fra knusktørre Trocken-viner til rike og sødmefulle Auslese-viner. De søtere stilene, som Spätlese og Beerenauslese, er spesielt ettertraktet for sin intense sødme balansert av frisk syre. Også deres sekt, musserende vin som holder verdensklasse, er verd å merke seg.
Maximin Grünhaus Riesling Sekt Brut 2019. Tyskland, Mosel. Pris kr. 394,90 Poeng 92/100 Importør: Plus Vini AS
Drua er Riesling. Gulgrønn farge. Fine små bobler. Bra duft av sitrus, epler og små hint av fersken. Smaken er fruktig og frisk. Bra, kremet fylde. Balansert syre og sødme. Lever til fulle opp til frukten fra duften. Lang og god ettersmak. Passer best til lange samtaler og aperitiff, men går også fint sammen med lette retter med lyst kjøtt. Meget bra kjøp
