De fleste har hørt om Truls Svendsen og Eyvind Hellstrøm. Enten om det har vært på deres reiser rundt i verden eller om det har vært på «Kokkeskolen» på TV2.
Og de fleste av oss har gleder oss over deres unike tone. Truls folkelige energi og Hellstrøms faglige tyngde – har skapt et hverdagslig, men lærerikt univers rundt mat og vin.
Hellstrøms akevitt og Truls Svendsens gin og akevitt, er det mange som kjenner til, men mindre kjent er kanskje deres viner. Truls er engasjert i hele utviklingen med blindtester, blenderutvikling og smaking, og tar aktiv del i blandingsprosesser.
Hellstrøm sikrer det kokkefaglige perspektivet, slik at vinene harmonerer med matretter de ønsker å fremheve. De har en relativ bred portefølje, med blant annet
Truls & Hellstrøm Toscana Rosso
En bag in box som er en økologisk sangioveseblanding fra Toscana
En av min favoritter er en hvitvin på papp. Nemlig
Truls & Hellstrøm Hvitvin 2023
Økologisk, produsert i Pfalz, Tyskland – lettdrikkelig og sommerlig
Også over til det nyeste tilskuddet
Truls & Hellstrøm Chablis, Frankrike, Burgund, Chablis. Pris kr 307,90 Poeng: 90/100 Importør: Rebel Brands AS
Chardonnay, produsert av Michel Laroche. Vinen hadde et begrenset opplag på 2 800 flasker ved lansering. Fin strågul farge. Duft av sitrus, epler og hint av mineraler. Ung, frisk og fruktig. Samme smak som i duften med epler og sitrus. Bra balansert. Fin ettersmak. En vin som fungerer best til kos, men passer også veldig bra til sommerens skalldyr. Meget bra kjøp.
