MI står for minimal intervensjon og er Pedregosas nysatsning på viner som er sertifisert veganske, økologiske og uten tilsetningsstoffer – ikke tilsatt gjær eller sukker.
Vinene er laget med naturlige metoder i Pedregosas nye, miljøvennlige vineri som sto ferdig i for mindre enn to år siden. Boksene er hendige og kan pantes.
Nr. 144736
Pedregosa MI Pet Nat (perlende)
Spania/Penedes/2021/11,5 prosent
Kr. 65,90 (0,25 liter) (bestilling)
Laget på åtte deler Xarello og Malvasia de Sitges – alt dyrket 450 til 500 meter over havet. Gulgrønn. Eple, sitrus, blomster, tropisk frukt, bakst og mineraler på duft. Mer frukt i en fyldig smak. Tørr med bobler som gir friskhet. God lengde. Nytes alene eller til fisk og hvitt kjøtt.
Nr. 144274
Pedregosa Alyssum White (hvit)
Spania/Catalonia/2021/12,5 prosent
Kr. 59,90 (0,25 liter) (bestilling)
80 prosent Xarello og Malvasia de Sitges fra høytliggende vinmarker. Gulgrønn. Grønne, syrlige epler, blomster og sitrus i duften. Fruktig og bløt på smak. Gode syrer som tørrer. Grei ettersmak. Alene eller til fisk og oster. Svak femmer!
