Antoine Antier er femte generasjon vinmaker som driver Domaine de Cray.
Vingården ligger på et platå med utsikt over Loire-elven. Grunnen består av ren kalkstein – «Tuffeau». I disse boblene finner du seks deler Chenin Blanc, tre deler Chardonnay og Pinot Noir.
Brut de Cray Reserve (musserende) Frankrike/Loire/u.å./12,5 prosent Kr. 119,90 (basis)
Dette er superbillige bobler som er modnet på bunnfallet i halvannet år. Gulgrønn farge. Moden frukt – epler og sitrus – noe fedme, mineraler og sukkertøy. Søt på smak med grei mousse, mer frukt og urter. Gode syrer. Behagelig bitterhet i en lang finish. Nytes som aperitiff. Sterk firer!
