Bare en drøy halvtimes kjøretur sør for Oslo, mellom Drøbak og Ås, ligger et av Norges mest særpregede gårdsbruk. Her dyrkes det ikke druer slik man forbinder med tradisjonelle vingårder. I stedet er det bringebær som står i sentrum. Velkommen til Bringebærlandet.
Historien startet i 2009 da Roy Andersen og Åse-Marit Thorbjørnsrud plantet de første bringebærhekkene på gården Østre Torp utenfor Drøbak. I dag strekker hekkene seg over seks kilometer og dekker rundt 25 dekar av det fruktbare morenelandskapet som ble dannet da isen trakk seg tilbake for tusenvis av år siden. Det er jord som nærmest er skapt for bærproduksjon.
Bringebærlandet har gjennom årene blitt kjent for ferske bær av høy kvalitet, men det var et annet prosjekt som virkelig gjorde gården kjent langt utenfor lokalmiljøet. I 2016 startet de produksjon av bringebærvin. Det som begynte som et eksperiment utviklet seg raskt til en suksess. Positive tilbakemeldinger gjorde at satsingen ble utvidet, og i dag produserer gården flere ulike typer bringebærvin, musserende vin, isvin og bringebærmjød.
Det spesielle er at dette ikke er vin tilsatt bringebær. Her er det bringebærene som spiller hovedrollen. Norske bringebær har en naturlig balanse mellom sødme og syre som gir et spennende utgangspunkt for vinproduksjon. Resultatet er produkter som skiller seg tydelig fra både tradisjonelle fruktviner og klassiske drueviner.
Bringebærlandet omtaler seg selv som en vingård på 60 grader nord. Selv om klimaet ikke tillater dyrking av vindruer i større skala, har gården vist at norsk frukt og bær kan gi grunnlag for produkter med høy kvalitet og tydelig lokal identitet. Vinene har etter hvert oppnådd både priser og anerkjennelse, og serveres på restauranter, i taxfree-butikker og på Hurtigruten.
For besøkende er gården også en opplevelse. I plukkesesongen kan man kjøpe ferske bringebær direkte fra jordet, besøke gårdsutsalget eller delta på omvisninger og smakinger. Her får man innblikk i hvordan det er å drive en «vingård» basert på bringebær i norsk klima, og ikke minst muligheten til å smake produkter som få forbinder med norsk landbruk.
I en tid hvor stadig flere forbrukere er opptatt av lokal mat, kortreiste produkter og autentiske opplevelser, fremstår Bringebærlandet som et godt eksempel på hvordan tradisjonelt jordbruk kan kombineres med innovasjon. Historien handler ikke bare om bringebær. Den handler også om entreprenørskap, nysgjerrighet og viljen til å skape noe nytt av norske råvarer.
Kanskje er det nettopp derfor Bringebærlandet har blitt en av de mest interessante mat- og drikkeopplevelsene i området rundt Oslo. Her finner man smaken av norsk sommer – både i kurven og på flaske.
Bringebærlandets Bringebærdrikke
Norge, Akershus, Frogn
Pris: kr 130,40
Poeng: 88/100
Grossist: Signature Wines AS
Det er ikke bare vin og mjød som produseres på Bringebærlandet. Gården lager også en alkoholfri bringebærdrikk som etter min mening er noe av det mest sommerlige man kan finne på flaske.
Drikken lages av norske bringebær som fryses, tines og presses. Den rene råsaften blandes med vann, sukker, lime og sitron før den pasteuriseres. Produktet er ufiltrert, og bunnfall kan derfor forekomme.
Fargen er mørk rød med et naturlig preg av ferske bær. Duften domineres av modne bringebær, men har også innslag av sitrus og et svakt urtepreg. Smaken er frisk, fruktig og balansert, med en behagelig sødme som gjør den både leskende og anvendelig.
Personlig har dette blitt en av mine favoritter på varme sommerdager. Et stort vinglass fylt med isbiter, godt med Bringebærlandets Bringebærdrikke og gjerne en plass i sola er egentlig alt som skal til. Enkelte ganger trenger man ikke mer kompliserte smaksopplevelser enn det.
Poeng: 88/100
Relaterte artikler på Godt Drikke
- Les også: Norske bobler til 17. mai
- Les også: En norsk fruktvin med smak av sommer
- Les også: To nyheter på rusbrusfronten
