Symington-familien står bak hver tredje premium portvinsflaske som skipes nedover Douroelven til havnen i Porto.
Cockburn’s ble etablert i 1815 av skotten Robert Cockburn. Han returnerte til Portugal etter å ha gjort sin borgerplikt under Napoleon-krigen. Dette er en av de mest solgte portvinene i verden og ble i sin tid den første med betegnelsen «ruby reserve». Symington har vært på eiersiden de siste 11-12 årene.
Nr. 6290
Cockburn’s Special Reserve (portvin)
Portugal/Douro/u.å./20 prosent
Kr. 189,90 (basis)
Laget på seks druer – mest Tinta Barroca og Tinta Roriz. Vinene er i snitt modnet fem år på fat. Tett rød. Mørke og røde bær, steinfrukt, nøtter og sjokolade. Smaken er fyldig og søt – 107 g/l sukker. Likevel frisk og balansert med et svalt urtepreg. God varighet. Til sjokolade og -desserter.
Nr. 41412
Accordini Acinatico Amarone della Valpolicella Classico (rød)
Italia/Veneto/2017/16,5 prosent
Kr. 395,00 (bestilling)
Dette er nesten som en portvin å regne – jfr. alkoholstyrken. Laget på tre deler Corvina samt Molinara og Rondinella. Mørk rød. Fint kirsebærpreg, fine fattoner, sjokolade, krydder og tørket frukt. Stor fylde i smaken. En del garvestoff som balanserer. Også sødme – 9 g/l sukker. Veldig behagelig og lang ettersmak. Ingen tvil: Til rypemiddagen på julaften!!
