Bodegas Tempore ligger i høylandet i nærheten av byen Zaragoza nordøst i Spania.
Området er kjent for sitt magre, steinete og kalkholdige jordsmonn, varme somre og de kalde vindene som herjer i vinterhalvåret. Gjennom fire generasjoner har familien Yago Aznar drevet vingården der dyrking og drift i dag gjøres etter økologiske og biodynamiske prinsipper. Paula og Victor Yago Aznar er bror og søster og overhoder hos Bodegas Tempore som består av 100 hektar med vinmarker. Familien er kompromissløs når det gjelder utvikling av nye viner. De er ikke redde for å sette regler og tradisjoner til side når det gir en bedre vin – selv om det går utover mer enn 75 år med erfaring og kunnskap familien har opparbeidet seg. Et eksempel er å bruke amerikansk eik til lagring av Tempranillo-viner fordi det fremhever druenes egenskaper bedre enn franske fat.
Nr. 16275001
Tempore Garnacha Altos de Cascán (rød)
Spania/Aragon/2023/13 prosent
Kr. 122,90 (basis)
Importør: Best Cellars AS
Denne kommer på plastflaske og vil bli ideell i påskesekken. Laget på økologisk dyrkede Garnacha-druer. Dyp rød. Modne bær, sukkertøy, jordbær, solbær, plommer, svart lakris og urter. Mer bær i en sødmefull smak. Passe fylde og god friskhet. Mer fra duften. Grei lengde med noe bitterhet. Til fisk og lyst kjøtt. God pris! Også på BiB.
