Sommeren 2025 bringer med seg et friskt pust i den europeiske vinverdenen.
Bærekraft, lavere alkohol, nye vinregioner og eksperimentelle smaker preger markedet – og vinelskere over hele kontinentet søker nå etter nye opplevelser i glasset. Her er vintrendene du bør få med deg i sommer!
🌿 Bærekraft og bevisste valg
Et grønt skifte skjer i vinbransjen. Økologiske og biodynamiske produsenter vinner terreng, og forbrukerne velger viner som kommer med lavere klimaavtrykk. Lettere flasker, boksvin og gjenbrukbare løsninger er ikke bare praktiske – de har også blitt trendy.
I tillegg ser vi en vekst i alkoholfrie og lavalkoholholdige viner. Kvaliteten har tatt kvantesprang de siste årene, og spesielt unge, helsebevisste vinelskere velger nå 0,0 % – uten å gå glipp av smak.
🗺️ Nye regioner – nye druer
Varmere klima har åpnet opp for vinproduksjon i tidligere utypiske strøk. England har for alvor plassert seg på vinkartet med viner fra Devon og Sussex som høster internasjonale priser. Også Danmark og Norge har produsenter som eksperimenterer med klimaresistente Piwi-druer.
Samtidig prøver klassiske vinland som Tyskland, Frankrike og Italia ut nye druesorter som tåler hete og tørke. Det gjør at vi fremover kan vente oss flere overraskelser i glasset.
🍷 Kjølig rødvin og krydret Sauvignon
Det er ikke lenger bare hvitvin og rosé som gjelder om sommeren. Lette, fruktige rødviner som Østerrikes Zweigelt og Tysklands Trollinger er på fremmarsj – og trives best lett avkjølt. Perfekt til grillmat og lange kvelder.
🌸 Rosé hele året – og nye budsjettfavoritter
Rosévin er ikke lenger kun for varme dager. Stadig flere kvalitetsroséer fra Luberon, Gascogne og Navarra blir anbefalt til mat året rundt. Det handler om struktur, ikke bare farge.
En ny folkehelt i budsjettklassen er franske Domaine Grassa. Spesielt deres Tariquet Classic viner er blitt omtalt som «sommerens vin» på sosiale medier, og importeres av Autentico AS.
💶 Prisbevisste valg gir nye stjerner
Stigende priser på klassiske viner fra Bordeaux og Burgund gjør at mange ser mot alternativene: Portugal, Østerrike, Sør-Italia og Hellas byr på autentiske viner til langt hyggeligere priser.
Konklusjon: En sommer for nysgjerrige ganer
Vinverdenen 2025 er leken, grønn og full av oppdagelser. Enten du er på jakt etter et alkoholfritt alternativ, en avkjølt rødvin til grillen eller vil prøve deg på vin med chili – det finnes en vin for deg denne sommeren.
Godt Drikke følger trendene tett og kommer med flere anbefalinger i ukene som kommer. Skål for en smakfull sommer!
📚 Kilder:
- The Guardian: Burgundy, eat your heart out! Devon producer is toast of wine world
- Food & Wine: A complete guide to Zweigelt
- Food & Wine: Jalapeños in Sauvignon Blanc
- The Times: Six refreshing rosés for summer
- The Times: Wine trends 2025 – swap pricey classics for unusual finds
- Elle Gourmet: Wine trend predictions 2025
- Wanderlust Wine: Five wine trends to watch in 2025
