Hva er vel en Julemesse uten lokal mat? Og Solberg-Pettersen produserer så absolutt en lokal produsent av kjøttvarer.
Bedriften ble etablert av Johan Hagrup Pettersen i 1924 og skiftet navn da sønnen Solberg overtok driften i 1954. Fram til 1967 bestod driften av fiskekjøp og dagligvarehandel. I 1967 overtok hans kone Nina butikken og drev den fram til 1980. Johan fortsatte driften av butikk og begynte samtidig å utvikle produksjon og salg av kjøttvarer, i all hovedsak fra egen disk.
I 1996 ble det bestemt å bygge en helt ny fabrikk for å videreforedle hele sin produksjon. Våren 1997 flytter bedriften inn i nye topp moderne produksjonslokaler. Her produseres bla pinnekjøtt, fenalår, pølser og kjøttpålegg i mange varianter av lokale råvarer. Alt laget av pølsemakermester, faglærte pølsemakere og faglærte kokker som er med på å bidra til at kvalitet blir satt i fokus. Og ikke minst slaktere. I dag drives bedriften som en gammeldags slakter av 4. generasjon, Kim Pettersen.
Produktene til Solberg-Pettersen kan oppleves på Julemessa i Tromsø den 9. november. Og her kan du få smake, få tips om tilberedning og ikke minst, tips om hva man kan drikke til.
Billetter finner du her.
