Vauthier-familien eier fem slott i Saint-Emilion i Bordeaux – Château Simard, Château Fonbel, Château Moulin Saint-Georges, Château La Clotte og Château Ausone.
Sistnevnte er ett av fire slott som er klassifisert som Premier Grand Cru Classé A i St.-Emilion. Vignobles Vauthier-Mazière leverer vin fra slottet Château Simard som har historie tilbake til 1700-tallet. Navnet kommer fra de opprinnelige innehaverne, familien Simard. På 1920-tallet ble slottet solgt til familien Maziere. Da Claude Mazière døde i 2008, var det hans nevø og dagens eier, Alain Vauthier, som overtok. Château Simard ble klassifisert som Grand Cru i 2006, men det var først da Alain tok over at de begynte å bruke klassifiseringen. Eiendommen består av 40 hektar vinmarker beplantet med rundt åtte delet Merlot og Cabernet Franc. Vinstokkene har en alder på mellom 20 og 50 år.
Nr. 7824201
Chateau Simard (rød)
Frankrike/Bordeaux/2011/13 prosent
Kr. 276,90 (basis)
Importør: Silenus AS
En godt voksen bordeaux laget på åtte deler Merlot og Cabernet Sauvignon. Modnet i sementtanker. Dyp rød. Kompleks duft med solbær, tørket frukt, plommer, tobakk, svart lakris, mørk sjokolade og tørt lær. Det fortsetter i en frisk og fyldig smak. Mer frukt og myke tanniner. Krydder i en lang, god finish. Til lam og småvilt. Kan lagres mer.
