Finnes det noe mer irriterende enn Sigurd Wongraven?
Altså, for det første er mannen en fantastisk musiker. Ikke nok med det – han har banerekord på Rudskogen Motorsenter: 1:32.7 på 3,25 kilometer i sin Porsche GT3. Som om ikke det er tilstrekkelig til å få enhver middelaldrende vinelsker til å sukke tungt – så lager han også usedvanlig bra vin. Og øl.
Filosofien bak Wongraven Wines
Wongraven Wines ble etablert i 2010, og allerede fra starten har filosofien vært krystallklar: Å lage vin med tydelig opprinnelse, respekt for jordsmonn, tradisjon og bærekraft. Sigurd Wongraven blander alle cuvéer selv – uansett prisnivå – og er involvert i hver eneste beslutning i produksjonen. Dette er ikke en kjendisetikett for å sikre ekstra PR – dette er håndverk, lidenskap og seriøsitet.
Vinene produseres i nært samarbeid med produsenter i Piemonte, Champagne og Pfalz. Porteføljen spenner fra friske og tilgjengelige basisviner til enkeltvinmarks-Barolo og langtidslagret Champagne. Produksjonen skjer i liten skala, med fokus på naturlige metoder som spontangjæring, moderat svovelbruk og ofte ufiltrerte viner.
Utvalgte viner i porteføljen
100 % pinot noir fra Les Riceys, Côte des Bar. Fire år på bunnfall gir kompleksitet, dybde og behagelig friskhet.
Champagne Extra Brut Vintage 2013
50 % chardonnay og 50 % pinot noir fra samme område. Syv år på bunnfall og fem år flaskelagring. Dyp, kompleks og utfordrende.
Morgenstern Riesling
Klassisk Pfalz-stil. Lav restsødme, friskhet og ren frukt. Egner seg godt for lagring, særlig på magnumflaske.
Morgenstern Black Label Riesling
Blend av toppvinmarker: 70 % Kirschenstück, 15 % Jesuitengarten, 15 % Ungeheuer – alle Grosses Gewächs. Fyldig, kompleks og mineralsk.
Senza Compromesso Piemonte Rosato
100 % nebbiolo fra Barolo og Barbaresco. Strukturert, seriøs rosé med lang skallkontakt. Laget for matbordet – ikke bare terrassen.
Alleanza Langhe Rosso
Barbera og nebbiolo i skjønn forening. Fruktig, floral og matvennlig – både på flaske og i Bib.
Alleanza Langhe Rosso Black Label
2018-årgangen er 100 % nebbiolo fra Barolo-sertifiserte vinmarker. Lagret tre år på fat og tre år på flaske.
Barolo-serien
Alltid spontangjæret, ufiltrert og lagret på store brukte fat:
Barolo Silver: Blend fra Serralunga, Monforte og Castiglione Falletto
Barolo Orion: Kun druer fra Serralunga d’Alba
Barolo Monvigliero: Enkeltvinmark fra cru-marken Monvigliero i Verduno
Wongraven øl – Når vinfilosofi møter brygghåndverk
Wongraven brygger også øl – og ikke hvilket som helst øl. Ølene utvikles med samme prinsipper som vinene: balanse, eleganse og matvennlighet.
Belgisk-inspirert farmhouse ale, men med norsk presisjon: frisk, floral og matvennlig med sitrus og tørket blomst.
Wongraven Blonde Ale
Humlet med Nelson Sauvin – kjent for sine hvitvinspregede aromaer av stikkelsbær og drue. Frisk, fruktig og subtilt bitter – perfekt til sjømat eller en varm sommerkveld på verandaen.
Så hva har vi her, egentlig?
Wongraven Wines er ikke et hobbyprosjekt. Det er et vinunivers bygget med like deler perfeksjonisme, smak og lidenskap. Enten du smaker på nebbiolo-roséen eller dykker ned i en fatlagret Barolo Monvigliero, får du ikke en “kjendisvin” – du får et produkt som står trygt på egne bein.
Her er noen vin fra Wongraven som jeg nylig har smakt.
Wongraven Alleanza Langhe Rosso 2023, Italia, Piemonte, Langhe. Pris kr: 179,90 Poeng: 87/100 Importør: Wongraven Wines AS
Laget på druene Barbera 84% og Nebbiolo 16%. Blårød på fargen. Fin duft av mørke bær, kirsebær og hint av blomst. God fruktig smak, frisk. Mye av det man finner i duften dukker også opp i smaken. Bra syre, bra med tannin. Riktig bra balanse mellom syre og sødme. Lang ettersmak. En ekte kosevin, men passer også bra til lam. Meget bra kjøp.
Wongraven Morgenstern Riesling 2024.Tyskland, Pfalz. Pris kr. 189,90 Poeng 88/100 Importør: Wongraven Wines AS
Riesling. Gulgrønn farge. En klassisk, nydelig duft av epler og sitrus. Fruktig fylde på smak. Frisk med en fin syre som kommer tydeligere frem mot slutten. En god og lang avslutning med et hint av eple. Denne vinen går fint sammen med lyst kjøtt. Mye vin for pengene, løp og kjøp.
Wongraven Senza Compromesso Piemonte Rosato. Italia, Piemonte, Pris kr 184,90 Poeng 89/100 Importør: Wongraven Wines AS
Drua er Nebbiolo. Jeg vet ikke riktig hvordan jeg skal beskrive fargen, lys rød eller dyp rosa.. Lekker duft av moden frukt, kirsebær med hint av blomster. Smaken er fyldig og frisk med en bra frukt. Godt balansert syre og sødme. En bra, fruktig ettersmak. Passer best til kos eller til grillet fisk. Meget bra kjøp!!
