Zenato har en historie som startet i 1960 og en eiendom som strekker seg fra bredden av Gardasjøen til åsene i nærliggende Valpolicella.
På 95 hektar foregår produksjonen fra vingårder i Lugana og Valpolicella. Sergio Zenato var gründer og hans mål om å satse på innfødte druesorter har gitt resultat for vinhuset.
Nr. 3468701
Zenato Valpolicella Superiore Ripassa (rød)
Italia/Veneto/2020/14 prosent
Kr. 244,90 (basis)
Importør: Red & White AS
Brukt åtte deler Corvina samt Rondinella og Molinara – druer som først er brukt i Amarone-produksjonen. Modnet halvannet år på eikefat. Dyp rød. Modne bær, god frukt, tørket frukt, vanilje fra fatene og urter. Bløt smak med masse fylde. Friskhet som balanserer. Fine syrer og en del sødme fra 7,2 g/l sukker. Lang ettersmak. Til påskelammet og oster. Også i magnum. Tåler 6-7 år i kjelleren.
Nr. 3468601
Zenato Amarone della Valpolicella Classico (rød)
Italia/Veneto/2028/16,5 prosent
Kr. 489,90 (bestilling)
Importør: Red & White AS
Brukt fire druer – mest Corvina. Alt er tørket fire måneder før pressing. Modnet tre år på store, slovenske fat. Dyp rød med noe brunt. Kompleks duft med modne bær, fat, mørk sjokolade, svisker, vanilje, tørt lær, krydder, alkohol og noe jord. Det går igjen i smaken. Masse fylde og krydder. Tanniner som tørrer. Det preger også ettersmaken. Til lam, vilt og oster. Tåler masse lagring.
