Pago de Carraovejas er blant de mest toneangivende produsentene i Ribera del Duero og har i flere tiår definert hva moderne spansk toppvin kan være. Med base i Peñafiel, midt i hjertet av appellasjonen, jobber produsenten med høytliggende vinmarker der store temperatursvingninger mellom dag og natt gir druene både konsentrasjon, struktur og friskhet.
Druemessig er det Tempranillo, lokalt kjent som Tinto Fino, som spiller hovedrollen, ofte supplert med små andeler Cabernet Sauvignon og Merlot. Stilen er mørk og konsentrert, men alltid presis og balansert: modne solbær, bjørnebær og plomme, kombinert med krydder, kakao og diskret fatpreg. Frisk syre og polerte tanniner gir vinene både umiddelbar drikkeglede og godt lagringspotensial.
Pago de Carraovejas har også markert seg som en av de mest innovative aktørene i regionen. Bærekraftig vinmarkarbeid, nøye parsellutvalg og en kompromissløs kvalitetsfilosofi preger produksjonen. Resultatet er viner som kombinerer kraft og eleganse – og som treffer både kritikere og erfarne vinelskere.
Smaksnotat: Pago de Carraovejas 2022
Opprinnelse: Spania, Castilla y León, Ribera del Duero
Pris: kr 510,20
Poeng: 89/100
Importør: Crianza Norway AS
Ny årgang av husets signaturvin, laget hovedsakelig av Tinto Fino (Tempranillo) med små innslag av Cabernet Sauvignon og Merlot. Dyp mørkerød farge. Duften byr på modne mørke bær som bjørnebær og kirsebær, med elegante hint av vanilje, kakao og krydder. Smaken er fyldig og konsentrert, med silkemyke tanniner og godt integrert syre. Mørk frukt, et snev av lakris og diskret røykpreg fra fat avslutter i en lang og meget god ettersmak.
Dette er en vin som kler rødt kjøtt og vilt ypperlig. Åpne gjerne flasken en time i forveien, og server ved 16–18 °C for best mulig opplevelse. Meget bra kjøp i sitt segment.
