Og øl skapte vår sivilisasjon.

22

Vår sivilisasjon er skapt på øl. I allelfall om vi skal tro på visse arkeologer, som mener at de første menneskene ble bofaste mellom Eufrat og Tigris på grunn av ølbrygging samt muligheten til å dyrke korn.

Rent faktisk er det noen forskere, blant annet evolusjonsbiologien og økologen, tyskeren Josef H. Reichholf, som mener at ølbryggingen kom flere tusen år før brødbakingen. Brødbaking var bare et resultat av ølbrygging, og det var jo en positiv bieffekt. Med andre ord, vår sivilisasjon er skapt på øl.

Det har rent mye øl igjennom diverse struper siden de første bryggerne maltet det første kornet. Og mange øltyper har kommet og gått siden den gang. Godt Drikke har de siste dagene hatt en liten serie om de mest vanlige øltypene i dagens sivilisasjon. Den første vi skal se på, er

naparbier-x-nogne-o-black-rain-ipa-01IPA

IPA, eller India Pale Ale, er en variant av Pale Ale. Pale Ale er en fellesbetegnelse for overgjæret, gyllent øl med en middels maltsødme, lav til middel fruktighet og en middels bitterhet. Begrepet stammer fra Storbritannia, hvor det også brukes om Bitter og Porter. I Belgia blir pale ale kalt Blonde. Les mer

 

Hveteøl

Hveteøl er kanskje en av de eldste øltypene vi har. Allerede i det gamle Babylon og Egypt ble det brygget hveteøl. Men, det moderne hveteølet dukket først opp i Europa i begynnelsen av 1500 tallet. Og i dag så finnes øltypen under en uendelig rekke navn og varianter. Så som hveteøl, Belgisk wit, berliner weisse og gose. Til og med belgiernes lambic og geuze er hveteøl. Kjært barn har mange navn. Les mer

 

Copyright: kitkana / 123RF Stock Photo
Copyright: kitkana / 123RF Stock Photo

Porter og stout

Akkurat som med mange andre øltyper, så finnes det mange myter om hvordan ølet ble skapt. Om porter så er det to varianter som er dominerende. Den ene går på at ølet ble skapt ved en feiltagelse. Det hadde seg sånn at da men skulle malte korn, så sovnet mannen som skulle vende det over risten og malten ble nesten svartbrent. Man bestemte seg for at man skulle brygge øl på det allikevel og selge det billig til havnearbeiderne. Det var jo en kjent sak at havnearbeidere drakk alt. Havnearbeiderne ble så begeistret for det svarte ølet at de ba om mer. Og på grunn av havnearbeiderne fikk ølet navnet porter. I England ble havnearbeidere kalt porter. Les mer

 

Mack Nordlys
Mack Nordlys

Lagerøl og pils

Lager øl kan være så mangt. I Norge, kalte vi lyst lettøl for lagerøl. Og for oss som er gamle nok og ennå ikke har mistet hukommelsen, så var det Brigg som ble lagerøl da det kom. Det resten av verden kalte lagerøl, kalte vi bayerøl eller eksport øl. Ikke for det, i Danmark så tar man en bayer når man drikker en pils og i Tyskland så drikker man en ”helles” eller ”dunkles” når vi snakker om en lager. Engelskmennene derimot, de sier lager når de mener lager… og det gjør de visst i Brasil også Bare som tips for de som skal på fotball VM. Eller se det på tv.

Linkene fører til de forskjellige artiklene om øl. Les mer

22 KOMMENTARER

  1. Bra innlegg, Vidar!

    Det er Magne fra VG her, nå har jeg anbefalt innlegget ditt på forsiden av VG slik at flere kan få gleden av det. Er det andre som skriver en god blogg og vil ha mange lesere? Ikke nøl med å sende en epost til meg på magnea |a| vg.no eller @magneda på Twitter.

    🙂

  2. Jeg synes du skal skamme deg for å få folk til å drikke øl. Tenk på alle dem som har problemer med sprit og øl.

    • dude , du trenger ikkje å skrive hatfulte kommentarer fordig du mener noko anna enn andre . Han som skriv dette innlegget skriver ikkje gå ut kjøpe 15 pils og en flaske brennevin. Vist du ikkje har noko anna å sei utan å spre hatfullekomentarer og dumme komentarer kan du like godt ikkje skrive noko i det heile

    • Hei Avholdskvinne.

      Jeg finner svaret ditt fullstendig bak mål og malplassert. For det første er øl og ølbrygging en meget viktig del av vår kulturhistorie, både nasjonalt og internasjonalt. For det andre er ikke dette innlegget noe som vil påvirke “de som har problemer med sprit og øl” i noen som helst retning. Det er en stor forskjell på det å _ha lyst på øl_, og _må ha øl_ og denne forskjellen virker det ikke som du som et totalavholdsmenneske greier å se. For en alkoholiker vil ikke et lite innlegg som dette bety noe fra eller til med tanke på hans sykdom. Øl er derimot en interesse og hobby for flere og flere i Norge, og dermed er det naturlig at en riksdekkende avis til tider fremhever artikler om dette emnet. Hvis du vil late som om det ikke finnes øl, så er det greit for meg. Men ikke påtving dine spesielle meninger til andre mennesker med et sunt forhold til alkohol!

    • Avholdskvinne hold kjeft, jeg hater folk som deg som prøver å fortelle alle andre hvordan de skal leve.

      • Men de som prøver å fortelle alle andre hva de skal skrive, dem hater du ikke ? Personlig mener jeg Espens innlegg er mye verre enn avholdskvinnes, selv om jeg er uenig med henne i sak.

    • Det finnes alltid en sånn “avholdsperson” i slike blogger som skal komme med moralsk pekefinger og prate om at ølbloggere og microbryggerier “får folk til å drikke mere øl”
      Hvis disse avholdsnissene greide å se litt lenger en nesen sin, så oppdaget de at pga den nye ølkulturen i Norge, der man heller drikker noen få kvalitetsøl fremfor en kasse Ringnes er en posetiv utvikling i forhold til før.
      Men det er vel for mye å forlange at dumme avholdsmennesker med snervert livsyn som appåtil skal forsøke å tre de nedsnødde ideène sine nedover hodene på oss andre som faktisk nyter god øl…
      Avholdsfolk og sterkt relgiøse mennesker er de absolutt dummeste mennesketypene vi har på denne planeten.Send den til Mars med enveidsbillett og glem gjerne å sende med luft i tilegg.

    • Avholdskvinne:
      Det va ikkje nevnt nokke sprit i artikkelen. Men siden du nevnte det, så kjenne ej mange som he slutta med spritsuping og til dels pga øl. Ej trur tilgjengelig øl hindre masse flatfyll. Ej kose meg lenge med 5-6 pils så blir ej vanligvis så trøtt at ej sovne… 😛

      Det va DU som nevnte sprit, hehe…

    • Pøh.

      Jeg skammer meg ikke over å nyte en god øl – en gang i blant. Dumme mennesker som drikker for mye, har laget problemene sine selv. Så vennligst ikke plag meg med andres selvforskyldte problemer. (Slike problemer er ikke gode grunner for forbud/avgifter. Alkoholikere går gjerne over på smuglervarer, nettopp for å drite i avgiftene våre…)

      Uten alkohol, ingen alkoholproblemer. Men heller ingen av gledene; som et glass mørkt øl til en kraftig middag, eller en kald pils på en varm sommerdag. Jeg har ikke mye sympati med de som “har problemer med øl/sprit”, og enda mindre når restriksjoner ment for slike folk rammer meg også. Likevel, samfunnet har et tilbud for dem – fengsel.

      Avholdsbevegelsen må gjerne gå rundt og rekruttere, men de bør være mer forsiktige med å veive med pekefingeren.

  3. Hei Vidar

    Takk for et godt innlegg. Det skrives så alt for lite om viktige ting som er av vår kulturarv. Vi må ikke glemme at det har blitt brygget øl så lenge som vi mennesker har vært tørste. Øl er på mange måter et undervurdert produkt, som burde ha vært pensum i skolen.

    http://www.vargas12.com/2014/ipa-best-friend/

    Takk Vidar!

    Til Avholdskvinne: Er det noen som burde skamme seg her så er det vel deg! Komme med slik surmage oppgulp som er total skivebom. Skal man ikke kunne skrive om øl fordi noen har problemer med spriten? Finn deg en krok kjerring!

    Vargas

  4. Avholdskvinne kan klappe igjen truten!Å jeg er så lut lei sånne folk, det at de velger å ikke drikke selv driter jeg i, men ikke kom å fortell oss andre hvordan vi skal leve våre liv.Det er en spesiell plass i helvete(håper jeg) der avholdsfanatiske idioter kan sitte og drikke varmt vann mens vi andre nyter IPA i himmelen!
    Hvis gud finnes er jeg nesten 100% sikker på at han syntes det er greit at vi nyter øl.

  5. Jeg tror jeg kjenner igjen bildet på VG som linker til denne bloggsiden. Tipper et er smaksprøven man får på Ægir-bryggeriet i Flåm?

    • Jeg kan ikke svare deg på det, da det ikke er mitt bilde. Men, de fleste brett med smaksprøver ser rimelig like ut-
      Hilsen
      Vidar

  6. Jamen på tide med en skikkelig artikkel om øl! Det er så mange som skriver om vin, og så få som skriver om øl. Vin er så altfor akseptert. Det er flere smaksnyanser i øl enn i vin – og er det noe som smaker bedre i solveggen enn en skummende øl?

  7. Håper vi nå kan legge drikke/ikke-drikke debatten bak oss og heller ta for oss artikkelen her. Jeg må si jeg savner en øltype som jeg smakte første gang for alt for lenge siden, den var søt og fyldig og likevel lett og fornøyelig. Munchener ble lansert av Munkholm for en tid tilbake (jada – alkoholfri – men smaken er der), men har siden ikke vært observert. Den har ett pilsdrag over seg med ett snev av blonde, en herlig øltype jeg gjerne skulle stiftet nærmere bekjentskap med. Har besøkt samtlige matvarebutikker på østlandet og kun oppdrevet en 6-pack. Så alle opplysninger om dette ølslaget mottas med største takknemlighet!

    per

    • Om jeg nå visste det. Nå skal det sies at hun har brukt å sende mail om hvilket foreferdelig menneske jeg er 🙂

Legg inn en kommentar

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.