Whiskyprodusenter i hele Norden har startet et historisk samarbeid for å løfte regionens brennevin ut i verden. I sentrum står Norge – med Aurora Spirit i Lyngen, kjent som verdens nordligste whiskydestilleri.
Det nye initiativet Nordic Whisky Collaboration samler destillerier fra Norge, Sverige, Danmark, Finland og Island. Målet er å skape en sterk, felles merkevare – «Nordic Whisky» – og gjøre regionens brennevin til et internasjonalt kvalitetsstempel på linje med Scotch og Japanese Whisky.
Norge spiller en nøkkelrolle i samarbeidet. Aurora Spirit i Lyngen har allerede markert seg internasjonalt med sin Bivrost-serie, produsert under nordlyset og med råvarer hentet fra arktisk natur. Destilleriet trekker tusenvis av besøkende hvert år, og viser hvordan whisky kan være både kulturarv og turistattraksjon.
Klimaet i Nord-Norge er i seg selv en viktig del av historien: kalde vintre, lyse sommernetter og store temperatursvingninger skaper helt særegne lagringsforhold. Når whiskytønnene utsettes for disse variasjonene, påvirkes modningsprosessen på en måte som gir et unikt preg – et særtrekk som nordiske produsenter nå ønsker å gjøre til en felles styrke.
Også mindre norske aktører, som Myken Destilleri på Helgelandskysten, bidrar til å vise bredden i norsk whiskyproduksjon. Sammen med pionerer som Mackmyra (Sverige) og Stauning (Danmark) skal de nå skape en nordisk signatur i en stadig mer global brennevinsverden.
