Nyttårsaften er vel den kvelden som passer best til smoking og cocktail. Cocktail finnes i alle former og varianter. Enten man bruker bourbon, champagne eller øl. Aller helst skal det være cocktail av den jazzede varianten.
Det er den kanadiske musikeren og bartenderen Michael Louis Johnson, den eneste nålevende trompetisten som spiller jazzpunk. Hva nå det er, som har skapt alle disse jazzete cocktailene en gang på nittitallet.
Den første er en hyllest til Duke Ellington.
”Caravan”
I følge Johnson, skinner månen klarer etter en tur med karavanen.
1 del kanadisk rye whisky Man kan også bruke annen whisky.
1 del Bacardi
1 del kokt vann.
Blandes og serveres i et lite whiskyglass.
Den andre er en hyllest til . «Body and Soul,» med Billie
Holiday. Den starter nesten kjønnslig, elegant og full av soul men ender tragisk.
Body and Soul
1 del whisky
3 deler Stout øl.
1 liten dash Angostura bitter
3 rosiner
Serveres i et ølglass.
Legg rosinene i whiskyen til de blir ”lubbene” eller så lenge du gidder å se på dem. Press rosinene lett med en skje og hell det hele i glasset. Hell i din favoritt Stout og avslutt med tre streker Angostura. Min erfaring er at det rekker lenge med et glass av denne blandingen
Neste ut, er «Giant Steps,» John Coltrane.
Som det meste med Coltrane, så starter det rent og enkelt før det vokser i kompleksitet og før man sitter igjen med en renset sjel. Sånn er denne cocktailen også.
Giant Steps
6 cl tequila
1 cl bourbon Jim Beam er helt grei her.
½ ts tørkede chili flak.
1 martiniglass
Bruk et nedkjølt glass. Rist forsiktig tequila og chiliflakene med iskuber. Skyll glasset med bourbon. Hel tequilaen og chilien ned i glasset. Vent til chilien har lagt seg på bunnen før du sipper sakte i deg mens musikken går.
Ingen kveld uten «So What,» med Miles Davis.
Det er ingen som er så ” Smooth and cool” som Miles. Derfor bør den siste drinken for natten være en hyllest til ham.
Smooth and cool
3 cl gin
6 cl iskald cava
1 cl bourbon
1 oliven
Ha alt i et martiniglass
Kjøl ned glasset. Rist is og gin. Skyll glasset med bourbon før du heller i ginen. Fyll opp med cava. Pynt med en oliven, eller som vi eldre herrer sier, «the Cannonball».
