Vinfirmaet Fenocchio så dagens lys i 1864 i Bussia Sottana. Det var da en liten gård med lovende vinmarker beplantet med Nebbiolo, Barbera og Dolcetto.
Siden har vingården utvidet med også andre vinmarker i Barolo og Castellereo. I dag eies og drives vingården av tippoldebarna til gründeren, Stefano Fenocchio. I dag er vinmarkene blant de beste for dyrking av klassisk og lagringsdyktig Barolo. Da ny eik og mer moderne metoder kom til Piemonte, var Fenocchio en av produsentene som kompromissløst holdt på de tradisjonelle metodene. Filosofien var «jo mer andre produsenter fjerner seg fra de tradisjonelle metodene, jo mer unik vil vår vin være». Denne tankegangen har gjort at Fenocchio i dag nyter stor respekt som leverandør av tradisjonell piemontevin.
Nr. 82693
Fenocchio Langhe Nebbiolo (rød)
Italia/Piemonte/2019/13,5 prosent
Kr. 189,90 (bestilling)
Endruevin som er modnet på gamle fat. Brunrød på farge. Åpner med moden frukt – også tørket – samt bær, blomster, noe jord og tørt lær. Fyldig smak med mer røde bær, gode syrer og en del tanniner. Også en anelse sødme. God lengde. Til et godt stykke kjøtt. Tåler noe lagring. 20-årgangen er også på plass.
