I Valdres har folk lange tradisjoner med rakfiskproduksjon.
Det ble tidligere først og fremst spist ved juletider, men er nå blitt festmat store deler av året. Selve produksjonen har gått fra å være en måte å konservere fisk på til å bli et begrep. Derfor har rakfiskelskere med gane for god mat og drikke framstilt denne akevitten. Rakfiskakevitten lanseres hvert år i begrenset opplag i forbindelse med festivalen på Fagernes. Etiketten er forskjellig hvert år og er blitt et samleobjekt.
Nr. 17381901
Atlungstad Akevitt til Rakfisk (brennevin)
Norge/Stange/2024/41,5 prosent
Kr. 495,00 (bestilling)
Produsent: Atlungstad Håndverksdestilleri AS
Ny årgang! Lys gyllen. Åpner med et godt fruktpreg, karve, sherry fra fatene og urter. Smaken er rund med fin fylde og mer krydder. Også fin frukt og gode syrer. Tørrer i utgangen som også byr på mer av sherrypreget. Til rakfisk.
