Familiebedriften Meinklang driver nesten 3000 hektar landbruk, derav 70 hektar biodynamisk vinmark ved den lille landsbyen Pamhagen i solrike Burgenland, helt øst i Østerrike.
Dette er kanskje den vingården i Østerrike med den mest helhetlige tilnærmingen til både vinproduksjon og gårdsdrift. I tillegg til vin dyrkes det korn, frukt og grønnsaker – og gården produserer egne kjøttprodukter fra svin og storfe. Gjødselen fra gårdens 800 anguskyr fullfører den biodynamiske sirkelen og gir næring til jorda og vinrankene.
Meinklang holder til i Pamhagen, sør i Seewinkel i vinregionen Neusiedlersee – kun et steinkast fra grensen til Ungarn. Gården ligger avsides til i det gresskledde steppelandskapet øst for den UNESCO-fredede innsjøen Neusiedlersee, bare én mil fra den store sivdekte nasjonalparken. Her nyter vinplantene godt av mer enn 2000 soltimer i året, noe som gir perfekte modningsforhold. Vinmarkene ligger spredt mellom små innsjøer og åpne åkrer.
Jordsmonnet er steinete og består hovedsakelig av en blanding av sand og løss. Lange, varme sommerdager med østlige vinder, kombinert med kjølige netter der fjellvinden fra vest trekker inn, gir druer med intens aroma og perfekt fysiologisk modning. Neusiedlersee og områdets mange små innsjøer modererer det kontinentale klimaet, men somrene er likevel tørre og hete – akkurat nok til å stresse vinplantene og dermed fremme fyldige viner med høy konsentrasjon, moden frukt og rikelig med personlighet.
En levende helhet
Navnet «Meinklang» er satt sammen av de to tyske ordene mein og Klang, og spiller på hvordan familien Michlits skaper viner i harmoni med naturen. Familien ser gården som en levende helhet og følger nøye med på alle prosesser i naturen. Alt henger sammen i et økologisk kretsløp: Dyrene beiter på markene og gjødsler vinrankene, mens fôret deres kommer fra gårdens egne avlinger.
Den biodynamiske filosofien gir næringsrik jord og friske planter, samtidig som avlingene holdes nede på naturlig vis. Det fjerner behovet for grønn innhøsting og resulterer i druer med høy konsentrasjon og kvalitet – og viner som er energiske, leskende og fulle av både druens og stedets særpreg.
Mellom vinrankene får viltvoksende planter gro fritt. De skaper konkurranse om vann og næring, noe som tvinger vinplantene til å konsentrere seg om det viktigste: modning av druer. Resultatet er mer aromatiske og uttrykksfulle viner.
Vinene lager seg selv
Alle druer hos Meinklang høstes for hånd, og det gjøres nøye utvalg av hva som får bli med videre i prosessen. Innhøsting skjer ikke etter tekniske målinger, men etter smak og modning – spesielt av druesteinene.
I kjelleren er det Angela Michlits som har ansvaret. Hennes mål er å bevare druens naturlige særpreg, og det gjør hun ved å gripe inn så lite som mulig. Vinene fermenteres utelukkende med naturlige gjærstammer som finnes i kjelleren og i vinmarkene. Temperaturen senkes kun ved behov – hvis den overstiger 21 grader – og da med vann, ikke strøm. Meinklang bruker nemlig ingen elektrisitet i selve vinifikasjonen.
Kjelleren rommer også noe helt spesielt: store, eggeformede sementtanker på 900 liter, som gir vinen en naturlig sirkulasjon under gjæring. I tillegg benyttes ståltanker og gamle eikefat på opptil 5500 liter til fermentering og modning.
Meinklang Rosa 2024. Østerrike, Österreichischer W. Pris kr. 309,90 (150cl) Poeng 84/100 Importør: Non Dos As
50 % Blaufränkisch, 50 % Zweigelt. Lys rosa farge. Duft av røde bær med hint av blomster og urter. Smaken er fruktig og rund med preg av samme røde bær og urter . Lett syre og en lett bitterhet i ettersmaken. Passer best kos men fungerer også glimrende til skalldyr. Mye vin for pengene.
Meinklang Grüner Veltliner 2024. Østerrike, Österreichischer W. Pris kr. 309,90 (150cl) Poeng 86/100 Importør: Non Dos As
100 % Grüner Veltliner Fin lysgul farge. God duft av moden frukt, epler og sitrus. Frisk og fyldig på smak. Fruktig med god fedme og noen kryddertoner. Meget bra balansert syre og sødme. Fin ettersmak. Vinen passer til lyst kjøtt, salater, sjømat og grønnsaksbaserte retter. Meget bra kjøp.
Meinklang Burgenland Red 2023, Østerrike, Burgenland. Pris kr. 314,90 (150cl) Poeng 86/100 Importør: Non Dos As
Druene er Blaufränkisch 30%, St. Laurent 10%, Zweigelt 60%. Vinen er spontangjæret og ufiltrert. Disete rød farge. Duften har røde bær og hint av urter. God fylde, fruktig og bra balansert syre og sødme. Bra tannin. En lang og god ettersmak. Passer til pasta. Meget bra kjøp.
