Når man snakker om kvalitet og innovasjon innenfor Cava-produksjon, er det umulig å overse Maria Casanovas Roig Ollé.
Som en av de ledende skikkelsene bak Maria Casanovas Cava, har hun bidratt til å løfte spansk musserende vin til nye høyder.
Historien bak Maria Casanovas Cava
Maria Casanovas Cava ble grunnlagt i 1984 i hjertet av Sant Sadurní d’Anoia, et område kjent for sin lange tradisjon innen Cava-produksjon. Fra starten av har vingården hatt et mål om å produsere eksklusive musserende viner som balanserer tradisjon og moderne teknikker. Maria Casanovas Roig Ollé har spilt en avgjørende rolle i denne utviklingen, og hennes dedikasjon til kvalitet har gjort merket anerkjent blant vinelskere verden over.
Filosofi og Produksjon
Vingården fokuserer på småskalaproduksjon for å sikre høy kvalitet i hver flaske. De benytter primært klassiske Cava-druer som Xarel·lo, Macabeo og Parellada, men eksperimenterer også med Chardonnay og Pinot Noir for å skape unike cuvéer.
Maria Casanovas Cava er kjent for sine brut nature-varianter, som er tørre og elegante, perfekt for dem som foretrekker musserende vin uten tilsatt sukker. Med en metode som kombinerer bærekraftig dyrking og presisjon i vinifikasjonen, har vingården oppnådd stor suksess både nasjonalt og internasjonalt.
Anerkjennelse og Internasjonal Suksess
Takket være Maria Casanovas Roig Ollés lidenskap for vinproduksjon, har Cavaene hennes mottatt flere utmerkelser og høy anerkjennelse fra vinkritikere. Blant de mest populære variantene finner vi Maria Casanovas Gran Reserva og Maria Casanovas Brut Nature, som begge har fått strålende omtaler i vinmagasiner og konkurranser.
Hvorfor Velge Maria Casanovas Cava?
- Høy kvalitet – Små produksjonsserier sikrer eksepsjonell kvalitet.
- Tradisjon og innovasjon – En perfekt balanse mellom gamle teknikker og moderne tilnærminger.
- Bærekraft – Fokus på miljøvennlig produksjon.
- Perfekt til mat – Passer utmerket til sjømat, tapas og spesielle anledninger.
Maria Casanovas Brut de Brut Reserva 2019, Spania, Cava Pris kr. 209,90 Poeng 87/100 Importør: Crianza Norway As
Druene er Xarel·lo 25%, Macabeo 50%, Parellada 25%. Lys gul med et lite grønt skjær. Dufter av grønne epler, sitrus og litt kjeks. Frisk og fruktig med en god og rund munnfølelse. Flotte bobler. Godt balansert og en meget bra, tørr ettersmak. En vin som passer til sommer, skalldyr og kos. Meget bra Cava
