Tyskland forbindes først og fremst med Riesling. Det er ikke så merkelig. Men blant landets blå druer finnes det en gammel kjenning som kanskje ikke får den oppmerksomheten den fortjener. Lemberger kan gi alt fra lette og saftige rødviner til mørke, krydrede og ganske kraftige saker. I Württemberg har den funnet sin klare tyske hjemmebane.
Navnet Lemberger er kanskje ikke det mest elegante vinverdenen har funnet på. Det blir heller ikke enklere av at den samme druen går under flere navn.
I Østerrike kjenner vi den som Blaufränkisch, mens den i Ungarn heter Kékfrankos. I Tyskland er Lemberger det tradisjonelle navnet, og da først og fremst i Württemberg.
Har du drukket en østerriksk Blaufränkisch, har du med andre ord allerede møtt Lemberger.
En drue med røtter i Sentral-Europa
Lemberger har en lang historie i Sentral-Europa. DNA-forskning har vist at druen er en naturlig krysning mellom Blaue Zimmettraube og Weisser Heunisch, også kjent som Gouais Blanc.
Til Württemberg kom den på 1800-tallet, og her ble den etter hvert aktivt fremmet som kvalitetsdrue. I dag er Württemberg uten tvil Lembergers tyske hjemmebane. Av de drøyt 1900 hektarene med Lemberger i Tyskland finner vi det aller meste nettopp her.
Württemberg ligger sørvest i Tyskland, med Stuttgart omtrent midt i vinområdet og elven Neckar som en viktig del av landskapet. Her finner vi mange lune og solrike vinmarker, og rødvin har tradisjonelt hatt en langt sterkere posisjon enn i mange andre tyske vinområder.
Det passer Lemberger godt.
Druen modner relativt sent og trenger derfor gode og varme voksesteder for å komme ordentlig i mål.
Fra saftig frukt til seriøs rødvin
Det interessante med Lemberger er hvor forskjellig den kan opptre i glasset.
De enklere vinene kan være friske og saftige med kirsebær og andre røde bær. I mer konsentrerte utgaver går frukten gjerne over mot skogsbær, bjørnebær og solbær, ofte sammen med urter, pepper og krydder.
Noen produsenter bruker også eikefat, og da kan vinene få mer fylde og struktur.
Syren er gjerne frisk, og Lemberger kan ha godt med tannin. Dermed kan de beste utgavene også utvikle seg fint med noen år på flaske.
Det er kanskje nettopp dette som gjør druen så interessant. Den kan være enkel, saftig og ukomplisert, men den kan også gi seriøse rødviner med både dybde, kraft og karakter.
Og den kan ha kraft uten nødvendigvis å bli tung.
Ikke bare Tyskland
Selv om vi snakker om Lemberger, er det umulig å komme utenom Blaufränkisch.
I Østerrike er Blaufränkisch en av landets viktigste blå druer, ikke minst i Burgenland. Her lages noen av de mest ambisiøse vinene på druen. I Ungarn, hvor den heter Kékfrankos, har den også en sentral plass og brukes både alene og i blandinger.
Dermed finnes det en liten øvelse for den nysgjerrige vindrikkeren: Sett en Lemberger fra Württemberg opp mot en Blaufränkisch fra Burgenland og en Kékfrankos fra Ungarn.
Samme drue, men slett ikke nødvendigvis samme vin.
En glimrende matvin
Lemberger trives også godt på middagsbordet.
Den friske syren gjør at vinen ikke nødvendigvis blir tung, mens frukten og tanninene gir nok kraft til ganske smaksrike retter. Den kan passe til svinekjøtt, lam, and og storfe. De lettere utgavene fungerer fint til spekemat, pølser og grillmat, mens kraftigere Lemberger kan takle både vilt og gode kjøttgryter.
Men selvfølgelig – en god Lemberger trenger ikke mat for å gjøre jobben heller.
Weingut Klopfer
Grunnen til at jeg trekker frem Lemberger akkurat nå, er ganske enkel.
For en stund siden smakte jeg Weing. Klopfer Lemberger 2024 fra Weingut Klopfer i Württemberg.
Weingut Klopfer holder til i Großheppach i Remstal, øst for Stuttgart. Familien har Lemberger som en naturlig del av porteføljen og lager flere viner på druen.
Og akkurat denne vinen viser ganske godt hvorfor det kan være verdt å stoppe opp når man finner Lemberger i hyllene på Vinmonopolet.
Weing. Klopfer Lemberger 2024
Tyskland, Württemberg
Pris: kr. 239,-
Poeng: 86/100
Importør: Norvin AS
Drua er Lemberger. Mørkerød farge og meget bra duft av skogsbær med hint av urter og fat.
Smaken er fyldig med en meget god munnfølelse. Balansert syre og sødme. Lever opp til duften med sine mørke bær. Bra med tannin og en lang og god ettersmak.
Passer glimrende til lyst kjøtt.
Meget bra kjøp.
Lemberger kommer neppe til å vippe Riesling ned fra den tyske vintronen. Det behøver den heller ikke.
Men for den som liker å gå litt utenfor de mest kjente navnene, er dette absolutt en drue det er verdt å merke seg.
Bak det litt merkelige navnet skjuler det seg en av Sentral-Europas virkelig interessante blå druer.
Les også:
