Vinhuset Tábula ble grunnlagt i 2002 og holder til i Olivares de Duero, midt i hjertet av Ribera del Duero. Fra første dag har målet vært kompromissløs kvalitet. Her plukkes druene for hånd, vinifiseres i små partier og gjæres med en presisjon som gir rene og tydelige uttrykk av Tempranillo (Tinto Fino).
Vinmarkene ligger mellom 700 og 800 meter over havet, noe som gir kjølige netter, langsom modning og en balanse mellom kraft og eleganse. Stilen er moderne, men med respekt for tradisjonene: mørke bær, struktur, friskhet – og et fint, avstemt fatpreg.
Tábula regnes i dag som en av produsentene i Ribera del Duero som gir mest kvalitet for pengene, og vinene passer like godt til hverdagen som til mer robuste retter som lam og småvilt.
Damana 5 2023
Spania, Castilla y León, Ribera del Duero
Pris: 249,90
Poeng: 87/100
Importør: Crianza Norway AS
Laget på 100 % Tempranillo. Mørkerød farge med et lite blått skjær. Duft av bjørnebær og mørke bær med et behagelig hint av fat. Smaken er frisk og balansert, med fin fylde og milde tanniner. God ettersmak.
Passer svært godt til lam og småvilt.
Meget bra kjøp.
Damana Crianza 2021
Spania, Castilla y León, Ribera del Duero
Pris: 299,90
Poeng: 88/100
Importør: Crianza Norway AS
Tempranillo med mørkerød farge. Duft av plommer og skogsbær, elegant løftet av et subtilt fatpreg. Smaken er rund, fyldig og perfekt balansert mellom syre og sødme. Flotte tanniner og en god, lang ettersmak.
Perfekt til lam.
Meget bra kjøp.
