Arturo Ramos startet med cavaproduksjon i 1985. Istedenfor å bruke sitt eget navn, valgte han navnet Soler-Jové etter Joan Soler-Jové som var hans beste venn og en meget kjent kunstner.
Soler-Jové er en middels stor produsent som ligger i Sant Sadurní d’Anoiai i Penedes og drives i dag av sønnene Oscar og Alex. Den årlige produksjonen er på rundt tre millioner flasker. Her inngår fem forskjellige cavaer fra den tørreste Brut Natur, til Brut samt Brut Reserva og storebroren som er en Brut Gran Reserva. De har også den mer sødmefulle varianten Seco. Caves Soler-Jové vinmarker ligger i godt soleksponerte åssider med leirholdig jord med høy andel av kalk. De viktigste dyrkingsområdene rundt Sant Sadurní d’Anoiai har en årlig, gjennomsnittlig temperatur på rundt 14 grader. Sommertemperaturene overstiger sjelden 30 grader. Dette gir ideelle forhold for dyrking av druer til Cava.
Nr. 3274801
Soler-Jové Cava Brut Reserva (musserende)
Spania/Cava/u.å./11,5 prosent
Kr. 147,90 (basis)
Importør: Momentum Wines AS
Prisgunstige bobler laget på Macabeo, Xarel-lo og Parellada. Annengangs gjæring på flaske. Gulgrønn. God frukt – eple, plommer og sitrus – samt blomster, mineraler, noe sødme og gummi. Frisk smak med god mousse. Mer fra duften. Tørrer i ettersmaken. God lengde. Alene eller til sjømat. Også på halvflaske og magnum. Svak femmer!
