Vineriet Stefano Accordinis historie begynner med Gaetano Accordini når han i begynnelsen av 1900 tallet kjøpte 5 hektar i Cà Bessole.
Sammen med sin sønn Stefano produserte de her en Valpolicella-vin som de solgte lokalt. Fra 1970 drev Stefano alene, før hans to sønner, Tiziano (f. 1956) og Daniele (f. 1962) fulgte i sin fars fotspor på 80-tallet. Sønnene søkte kvalitet, utdannet seg i faget og begynte et møysommelig arbeid; de økte på utbyttene per hektar, fjernet de gamle fatene i kjelleren og moderniserte prosedyrene for vinfremstilling. Parallelt eksperimenterte de seg frem til de beste drue-klonene på Corvina, Corvinone, Rondinella og Molinara.
Første flaske Amarone Acinatico ble produsert i 1980 fra de eldste vinmarkene i Negrar. I 1999 kjøpte familien 10 hektar i høytliggende Fumane for å produsere druer på «Monte Valpolicella» – Valpolicella-fjellet. Enda høyere kvalitet ble resultatet. Hele familien er engasjert i vineriet, inkludert Tizianos og Danieles koner Raffaella og Eleonora. I 2008 bygget de en ny vingård, da den gamle i Pedemonte ble for liten og fjerde generasjon kom til. Giacomo og Paolo, agronom og ønolog, er i dag medansvarlig for vinmarkene og kjelleren. I prosessen er også ytterligere 5 hektar lagt til.
Produksjonen dekker i dag blant annet Valpolicella Classico DOC, Valpolicella Classico Ripasso Acinatico DOC, Amarone della Valpolicella Classico Acinatico DOCG, Recioto della Valpolicella Classico Acinatico DOCG, Paxxo Veneto Rosso IGT, samt flere Veneto Bianco IGT, Veneto Rosato IGT og Spumante IGT- viner.
Accordini Recioto della Valpolicella 2019. Italia, Veneto, Recioto di Valpolicella. Pris 299,90 (50cl) Poeng 90/100 Importør: Gaia Wine & Spirits AS
En riktig spennende dessertvin laget på Corvina 75%, Molinara 5%, Rondinella 20%. Mørkerød farge med et blått skjær. Duft av solbær med hint av sjokolade og bitte litt fat. Søt og god på smak med en god porsjon friskhet. Samme bær som i duften. Godt balansert syre og sødme. Bra tannin. Meget god lett bitter ettersmak. Passer til dessert og ost. Julens beste dessert vin?
