Jérôme Arnoux Crémant du Jura er en musserende vin som setter Jura-regionen i Frankrike på kartet for vinelskere.
Denne crémanten, laget med tradisjonell metode, kombinerer eleganse og kompleksitet på en måte som rivaliserer mer kjente regioner som Champagne, men til en mer overkommelig pris.
Jérôme Arnoux Crémant du Jura. Frankrike, Jura Pris kr. 339,- Poeng 92/100 Importør: Hans A. Flaaten
Jura er en liten vinregion som ligger mellom Bourgogne og Sveits. Den er kjent for sine kalkholdige jordsmonn og sitt særegne klima, som gir druene en helt spesiell karakter. Regionen er mest kjent for sine oksidative viner og Vin Jaune, men Crémant du Jura har blitt stadig mer populær.
Produksjonsmetoden
Crémant du Jura produseres etter den tradisjonelle metoden (Méthode Traditionnelle), den samme metoden som brukes i Champagne. Vinen gjennomgår en andre gjæring på flaske, noe som gir den sine fine og vedvarende bobler. Jérôme Arnoux legger stor vekt på å opprettholde høy kvalitet gjennom hele prosessen, fra drueseleksjon til lagring.
Smaksnotater
Denne Crémant du Jura er laget hovedsakelig av Chardonnay, med innslag av Pinot Noir og lokale druer som Poulsard eller Trousseau. Den tilbyr en elegant aroma av sitrus, hvite blomster og hint av brioche. Smaken er frisk og livlig, med en balansert syre og en delikat mineralitet som avsluttes med en lang og kompleks ettersmak.
Anbefalte Matkombinasjoner
Jérôme Arnoux Crémant du Jura er en allsidig vin som passer perfekt til aperitiff eller til retter som grillet fisk, skalldyr, eller lette oster som Comté. Den kan også være en elegant partner til sushi eller vegetarretter.
Synes du anmeldelsen er annerledes denne gangen?
Har følt meg litt gammel og tenkte det var på tide å fornye seg. Om du synes denne anmeldelsen er ok eller om du ønsker jeg skal holde meg til det gamle, så gi lyd fra deg.
