Høst, sopp og Rhône

Høsten er her. Skog og fjell er fulle av sopp. Jeg har hørt rykter om at det vil bli bra soppår i deler av landet, og jeg håper på et godt sopputvalg i mitt lokale supermarked.

Høst og vin er en spennende kombinasjon. Ikke minst når vi kan koble lokale råvarer, som sopp, med gode viner. Derfor vil jeg skrive om sopp og vin med ujevne mellomrom de neste ukene.

Og da passer det godt å starte med en produsent som sjelden skuffer:

E Guigal

E Guigal ble grunnlagt i 1946 og har i dag 45 hektar vinmark. Familien Guigal er blant Rhône-dalens mest innflytelsesrike og kvalitetsbevisste produsenter. De har appellasjoner som strekker seg fra nord til sør, noe som gir dem en inngående kunnskap om hele spekteret. Dermed kan de blende sine Côtes-du-Rhône-viner til perfeksjon, tilpasset hvert års klimatiske fordeler og ulemper.

Guigal Crozes-Hermitage 2021

Frankrike, Rhône, Crozes-Hermitage
Pris: kr 300,-
Importør: Moestue Grape Selections AS
Poeng: 88/100

Laget på Syrah. Vinen har en mørk rød farge. Duft av mørke bær med hint av urter. Smaken er fyldig og fruktig med en perfekt balansert sødme og syre. God tanninstruktur og en lang, harmonisk ettersmak.

Mat som matcher

Dette er en vin som passer glimrende til pasta med sopp. Den har nok fylde til å møte kremete soppsauser, men også friskhet nok til å løfte frem de jordlige tonene i steinsopp eller kantareller.

Konklusjon

Et meget godt kjøp. Klassisk Rhône, med eleganse og kraft på samme tid. Perfekt start på sopphøsten.