Han er blitt et vinikon

Norsk-italienske Bibi Graetz har gjennom de siste 20 årene blitt et ikon i italiensk vinproduksjon.

Han er en rekke ganger kåret til Toscanas, tidvis også Italias, beste vinprodusent. Fra sin vinkjeller og bolig i 1100-tallsborgen i åsryggen over Firenze, har hans røde toskanere Casamatta Rosso («galehus»), Testamatta («gal i hodet»), Colore og Soffocone tatt vinverdenen med storm. I sin produksjon bruker Graetz kun druer fra eldre vinranker som modnes i gamle eikefat og er 100 prosent økologisk.

Nr. 59050

Casamatta Rosso (rød)

Italia/Toscana/2020/13 prosent

Kr. 169,90 (basis)

Importør: Gaia Wine & Spirits AS

Sangiovese-vin laget på utvalgte druer fra eldre vinranker. Mørk rød. Steinfrukt, søte bær, urter og tørt lær i duften. Saftig anslag med mer frukt og bær. Gode syrer og tanniner som balanserer. Gir en lett tørrhet i ettersmaken. Til kjøtt av ulike slag. Tåler noe lagring.

Nr. 144757

Essence Rosé (rosé)

Spania/ikke stedsangitt/2021/12 prosent

Kr. 339,90 (bestilling)

Importør: Premiumpartners

Kun brukt Tempranillo (Tinto del Pais). Lys lakserosa. God start med røde bær, gode urter, lett floral og noe sødme – 7 g/l sukker. Smaken byr også på mineraler og noe krydder. Gode syrer. God lengde. Alene eller til noe fra sjøen.