Norsk-italienske Bibi Graetz har gjennom de siste 20 årene blitt et ikon i italiensk vinproduksjon.
Han er en rekke ganger kåret til Toscanas, tidvis også Italias, beste vinprodusent. Fra sin vinkjeller og bolig i 1100-tallsborgen i åsryggen over Firenze, har hans røde toskanere Casamatta Rosso («galehus»), Testamatta («gal i hodet»), Colore og Soffocone tatt vinverdenen med storm. I sin produksjon bruker Graetz kun druer fra eldre vinranker som modnes i gamle eikefat og er 100 prosent økologisk.
Nr. 59050
Casamatta Rosso (rød)
Italia/Toscana/2020/13 prosent
Kr. 169,90 (basis)
Importør: Gaia Wine & Spirits AS
Sangiovese-vin laget på utvalgte druer fra eldre vinranker. Mørk rød. Steinfrukt, søte bær, urter og tørt lær i duften. Saftig anslag med mer frukt og bær. Gode syrer og tanniner som balanserer. Gir en lett tørrhet i ettersmaken. Til kjøtt av ulike slag. Tåler noe lagring.
Nr. 144757
Essence Rosé (rosé)
Spania/ikke stedsangitt/2021/12 prosent
Kr. 339,90 (bestilling)
Importør: Premiumpartners
Kun brukt Tempranillo (Tinto del Pais). Lys lakserosa. God start med røde bær, gode urter, lett floral og noe sødme – 7 g/l sukker. Smaken byr også på mineraler og noe krydder. Gode syrer. God lengde. Alene eller til noe fra sjøen.
