Georgia er et av verdens eldste vinland. Som ikke det er nok, så har de også verdens eldste vintradisjoner.
Tradisjoner som går ubrutt i tett på 8000 år. Rent faktisk er det i det sydligste Kaukasus, som den «moderne» vinproduksjonen oppsto og som spredd seg over hele den antikke verden. De fleste, om ikke alle, av de andre stedene som har en gammel vintradisjon, mangler den samme kontinuiteten som Georgia. I disse landene stoppet vinproduksjonen i betydelige perioder. I Georgia har de holdt det gående, og selv i dag er mange av vinene laget på omtrent samme måte som har vært laget i tusenvis av år. I keramikkrukker, kjent som Qvevri, og er senket ned i bakken.
Selv årene 1921-1990 som en del av Sovjetunionen, ødela ikke tradisjonene for vinproduksjon. Noe som skadet den lokale vintradisjonene, var fabrikkproduksjonen fra Sovjet-tiden. Fabrikker som var designet for å pumpe ut de halvsøte vinene som det russiske vinmarkedet elsket. Og da spesielt på 1960- og 70-tallet. Frem til 2006, sto Russland for 70% av vineksporten fra Georgia, og var derfor det desidert største markedet. Men etter 2006 forbød Russland vinimport fra Georgia og derfor har de søkt seg mot nye markeder i USA, Israel, Korea, Japan og EU.
Det bor rundt regnet cirka 4 millioner mennesker i Georgia og det dyrkes 55.000 hektar vinmark, så det er kanskje ikke så rart at vinkonsumpsjonen er blant verdens høyeste. Cirka 80 liter pr hode pr år. Men det er store mørketall, da det dyrkes veldig mye vin hjemme. Og det er der en av fordelene med qvevri kommer inn. Den krukka er jo senket ned i marken og tar ikke mye plass. En annen fordel er at qvevri holder en jevn temperatur. I dag produserer Georgia hvite og røde viner, samt musserende- og dessertviner. Men hovedvekten er på hvitvin produsert på den lokale drua Rkatsiteli.
Winiveria Khikvi Qvevri 2017. Georgia, Kakheti. Pris kr. 295,- Poeng 89/100
Drua er den lokale Khikvi. Gyllen, litt disete farge. Duft av pærer med hint av fersken. Fyldig og frisk på smak. Lever opp til duften. Meget god syre og sødme. Lang og god ettersmak. En vin som passer glimrende til pasta eller lyst kjøtt. Meget bra kjøp.
Winiveria Saperavi 2019. Georgia. Pris kr. 215,- Poeng 90/100
Lokal drue, Saperavi. Disete mørkerød farge. God duft av mørke bær med hint av krydder og tobakk. Meget god fylde på smak. Frisk og fruktig. Lever opp til duften med sine mørke bær. Godt balansert syre og sødme. Bra tannin. En lang og god ettersmak. Passer fint sammen med en kraftig kjøttgryte. En ekte løp og kjøp vin.
