Ramón Castaño Santa var grunnleggeren av Bodegas Castaño i Yecla og lagde sine første viner i bulk tilbake i 1950.
Som pioner i bruk av Monastrell-druen, utvidet han familiearven med kjøp av nye vingårder. Med en gradvise innlemmelsen av sine tre barn, Ramón, Juan Pedro og Daniel Castaño, startet den sanne innovasjonen og med den utvidelsen til internasjonale markeder. De dårlige kalksteinsjordene på og rundt vingården er naturlandskapet til de tørroppdrettede Monastrell- og Garnacha Tintorera-druene, men det dyrkes også utenlandske, røde varianter som Cabernet Sauvignon, Syrah og Merlot og en liten mengde hvite druesorter som Macabeo og Chardonnay som har blitt perfekt tilpasset disse forholdene. Begynnelsen av innhøstingen finner sted med mottak av de hvite druesortene, etterfulgt av de røde i løpet av september måned. Avslutningen på innhøstingen er alltid markert av Monastrell – druen som bruker lengst tid på å modnes.
Nr. 134975
Castaño Hécula Monastrell Organic (rød)
Spania/Yecla/2019/14,5 prosent
Kr. 179,90 (149,90) (bestilling)
Druene, som er økologisk dyrket, er manuelt høstet fra over 50 år gamle vinstokker. Vinen modnes halvåret på franske og amerikanske fat. Mørk rød. Mørke bær, noe fat, lakris, tørt lær og jordsmonn. Smaken gir god sødme fra frukt samt krydder. God fylde og gode tanniner. Også noe tørrhet. Det varer. Til årets lam som nå er i butikkene og oster. Sterk femmer!
PS! Fra 1. september reduseres prisen med 25 kroner. Kommer også på en 2,25-liters boks til 329,90 kroner.
