Château St. Thomas ble etablert i 1990 av Saïd Touma og hans familie.
Eiendommen ligger på en høyde med utsikt over Bekaadalen og sprer seg over 65 hektar. På dette området skapte romerne i sin tid Bacchus-tempelet – en hyllest til den romerske vinguden. Touma er en lidenskapelig mann med mer enn 55 års erfaring i faget. Sønnen Joe-Assaad er agronom og vinmaker uteksaminert fra Frankrike (Montpelier & Bordeaux). Hans filosofi er å forbedre sine vingårder for å oppnå maksimal kvalitetsviner som gjenspeiler generøsiteten til en eksepsjonell Bekaa Valley Terroir og å respektere naturen med en moderne vinfremstillingsmetode for å skape rike balanserte viner med friske aromaer.
Nr. 12297801
Chateau St. Thomas (rød)
Libanon/Bekaadalen/2017/14 prosent
Kr. 315,00 (bestilling)
Importør: Selected Wine Partners AS
Brukt omtrent likt med Cabernet Sauvignon, Syrah og Merlot. Vinen er fatmodnet. Dyp rød. Modne bær, plommer, tørket frukt, jord, mørk sjokolade, tobakk og krydder i en innbydende duft. Bløt, fyldig smak med ditto frukt. Gode syrer og supre tanniner. Balansert og med fra duften. God lengde. Til årets lam og vilt.
