Ole Martin Alfsen er vel best kjent som en rabiat kokk på tv. Både på «4-stjerners middag» og «Ole Martins kjøkken».
Men han er også kjent som vinkelner, utdannet ved Gastronomisk Institutt samt at han har hatt ansvar for Vinmonopolets interne mat- og vinutdannelse. Siden 2013 har Alfsen lansert en rekke viner, hovedsakelig viner fra Italia. Han blender selv vinene, da gjerne fra rett etter innhøsting og fram til januar. Når den delen er klar, flyttes vinen til modning hos baroloprodusenten Giovanni Rosso i Serralunga hvor den også justeres. Og som regel blir resultatet riktig bra.
OMA Langhe Nebbiolo 2018. Italia, Piemonte, Langhe. Pris kr. 185,- Poeng 89/100
Fin rød farge med et lite brunt skjær. Bra duft av røde bær med hint av urter og blomst. Smaken er fyldig, frisk og god. Lever opp til duften. Riktig godt balansert syre og sødme. Fin tannin. Bra ettersmak. Denne vinen fungerte glimrende sammen med en litt tyngre pastarett. Mye vin for pengene!
