Koncho & Co er navnet på en vingård som ligger i den historiske regionen Kakheti i Georgia, kjent som et av verdens eldste vinproduserende områder.
Georgia har en vintradisjon som strekker seg over 8000 år, og vingården Koncho & Co bygger videre på denne rike arven ved å kombinere tradisjonelle metoder med moderne teknologi for å produsere førsteklasses viner.
Vingården er spesielt kjent for sin bruk av den tradisjonelle georgiske vinmetoden, kalt qvevri, hvor vin lages i store leirekrukker som graves ned i bakken. Denne eldgamle metoden gir vinene en særegen smak og struktur. Koncho & Co produserer både rød- og hvitviner, hvor noen av deres mest anerkjente druesorter inkluderer Saperavi (rød) og Rkatsiteli(hvit).
De har fått internasjonal anerkjennelse for sin kvalitet og unike karakter, og vingården legger stor vekt på bærekraftig produksjon og bevaring av de autentiske georgiske vintradisjonene.
Koncho Saperavi 2021. Georgia, Kakheti. Pris kr. 194,90 Poeng 82/100 Importør: Selected Wine Partners AS
Laget på den lokale drua Saperavi. En blårød farge. Duft av mørke bær med hint av krydder og tobakk. Meget god fylde på smak. Frisk og fruktig. Lever opp til duften med sine mørke bær. Godt balansert syre og sødme. Bra tannin. En lang og god ettersmak. Passer fint sammen med høstens lam. Meget bra kjøp.
