Det var Felipe Uribe og hustruen Maite Hojas som grunnla vineriet Viña Andes Plateau. Og det er Andesfjellenes høyde som bestemte navnet på firma.
Felipe og Maite, begge vinmakere, møttes mens de jobbet på en chilensk vingård. Sammen tok de mastergrad i vindyrking og ønologi i Madrid. De finpusset deretter håndverket sitt på vingårder i Spania, Chile og Sonoma.
-– Du ser mange høytliggende viner fra Argentina, men ikke fra Andesfjellene i Chile, fortalte Felipe Uribe til California Wine Club
– Hovedgrunnen til det er at i Chile har de høytliggende vinmarkene bratte skråninger, noe som gjør oppdrett veldig utfordrende. Vinprodusenter har ikke innsett at det er mulig å gjennomføre store vinfremstillingsprosjekter her. Det kjølige klimaet sammen med rikelig solskinn gir en langsom modning av druene. Dette gir frukten en lavere pH og større syre, noe som fører til friskere, mer delikate viner, med lyse farger.
Druene kommer fra langsiktige kontrakter med fire drueprodusenter med vinmarker i Maipo, Cachapoal og Maule. På etikettene deres er «500» et nikk til det faktum at vins-tokkene ble dyrket på mer enn 500 meters høyde
Andes Plateau Cota 500 Syrah 2021. Chile, Valle Central, Valle del Cachapoal. Pris kr. 242,- Poeng 85/100 Importør: Pur Jus Wine Agency As
Drua er Syrah. Dyp rød med et lite blått skjær. Duft av mørke bær med hint av krydder og fat. God munnfølelse med en riktig god fylde på smak. Moden frukt, bjørnebær og hint av pepper. En riktig wow smak. Perfekt syre og sødme. Bra tannin. En god ettersmak. Går riktig bra sammen med kraftige kjøttretter og vilt som rein. Meget bra kjøp.
