Helt siden det 17. århundre har Vaillant-familien driftet vinmarkene sine i Loire.
Siden 2008 har de 55 hektarene blitt dyrket biodynamisk. Druene de dyrker er Chenin for de hvite og Cabernet Franc, Grolleau og Pineau d’Aunis for rødvin. Til rosévinen dyrkes Cabernets og Grolleau.
Grandes Vignes Bulle Nature Pétillant Naturel 2021. Frankrike. Pris kr. 329,90 Poeng: 88/100 Importør: Non Dos AS
Dette er en riktig spennende Pet Nat, laget av Chardonnay, Chenin Blanc 42%, Groslot 30% og Arinto 4%. Lys strågul farge. Små, fine bobler. Fruktig duft med epler og noe blomst. Smaken er frisk og fruktig. Meget bra balansert syre og sødme. God ettersmak. Passer best til kos, men vil fungere glimrende til fisk og småretter. Meget bra kjøp.
