Når man tenker på italiensk vin, dukker det umiddelbart opp bilder av solfylte vinmarker, frodig landskap og stolte tradisjoner som har blitt perfeksjonert gjennom århundrer.
En Masterclass med Cascina Collina er ikke bare en vinsmaking; det er en reise inn i hjertet av Piemonte, en av Italias mest ikoniske vinregioner.
Cascina Collina: En kort introduksjon
Cascina Collina er en familiedrevet vingård som ligger i hjertet av Piemonte-regionen, kjent for sitt varierte og unike terroir. Regionen, som ligger i Nord-Italia, er hjem til noen av landets mest berømte viner, som Barolo, Barbera, og Moscato. Med et klima preget av varme somre og kjølige netter, samt jord rik på mineraler, har vinene fra Cascina Collina et særegent preg som både nybegynnere og vinkjennere kan sette pris på.
Hva kan du forvente av en Masterclass med Cascina Collina?
En Master Class med Cascina Collina gir deltakerne en mulighet til å dykke dypere inn i den komplekse og fascinerende verdenen av italiensk vinproduksjon. Det er en sjelden sjanse til å lære direkte fra vinprodusentene selv, noe som gir en unik forståelse for hver vinflaske. Her er noen av høydepunktene du kan forvente:
- Introduksjon til Piemonte: Forståelsen av regionens geografi, klima og jordsmonn er essensielt for å virkelig sette pris på vinene som produseres her. Piemonte er kjent for sine kalkrike åser og unike mikroklimaer, noe som gir vinene en rikdom og dybde som er vanskelig å finne andre steder.
- Lær om druesorter: Cascina Collina er kjent for sitt arbeid med de klassiske druene Barbera, Nebbiolo, Chardonnay og Freisa, men også for eksperimentelle varianter. I en Masterclass vil du lære forskjellene mellom disse druene, deres unike egenskaper og hvordan de modnes i ulike miljøer.
- Vinsmaking: En utvalgt serie av viner fra Cascina Collina vil bli smakt under masterclassen. Dette gir deltakerne mulighet til å virkelig sette pris på de ulike aromaene, smakene og teksturene som hver vin gir. Viner som Non Solo Estivo, Passio, Variazione og Nizza vil være sentrale i smakingen.
- Mat og vin: Det er ingen italiensk vinopplevelse uten å få tips om mat og vin. Så masterclassen vil også tipse om hvordan man matcher de ulike vinene med mat. Piemonte er kjent for sin rike mattradisjon, som hvit trøffel, risotto og forskjellige typer kjøttretter. Deltakerne vil få muligheten til å oppleve hvordan vinene fra Cascina Collina hever smaken på disse rettene.
En unik opplevelse
For vinelskere, både nybegynnere og eksperter, vil en slik opplevelse være en perfekt mulighet til å utvide sin kunnskap, utvikle sine smaksløker, og få en dypere forståelse for hva som gjør italiensk vin så spesiell.
Hvor og når
Masterclassen begynner klokka 14.30 den 9. november ved «Juletrefest for voksne» Påmelding gjøres til vidar@godtdrikke.net og er bindende. For å delta på denne Masterclassen, kreves det billett til festivalen. (Billett finner du her: https://tromsovin.hoopla.no/event/3694946275 )
