Det familiedrevene Bodega Chan de Rosas ble grunnlagt av Don Roman på slutten av 1800 tallet.
I dag er det Isaac Fernandez Montaña som er vinmaker for Chan de Rosas. Han jobber sammen med en ung vinmaker fra Galicia, Sergio Millán. Bodega Chan de Rosas har i Rías Baixas ca. 20 hektar med vinmarker i området Salnés. Rías Baixas er en del av hovedområdet Galicia som er kjent for forfriskende, kjølig atlanterhavsbris og hvor druen albariño trives veldig godt. Vinstokkene er fra 50 til over 70 år gamle. De kjøper også druer fra 12 utvalgte druedyrkere rundt Salnés. Noen cuveer er ueiket, andre er fatgjæret og modnet videre på fat, hvilket gir viner som holder seg godt og utvikler seg over mange år. Bodega Chan de Rosas driver også vingårder i bl.a. Rioja, Ribera del Duero og Valdeorras
Chan de Rosas Cuvée Albariño 2021. Spania, Galicia, Rias Baixas. Pris kr. 214,90 Poeng: 89/100 Importør: Signature Wines AS
Drua er Albariño. Lys gul på farge med et lite grønt skjær. Bra duft av epler, sitrus og hint av urter. Frisk og fruktig på smak med samme epler og sitrus som i duften. God syre. Bra ettersmak. Passer fint sammen med fisk eller til lyst kjøtt. Meget bra kjøp.
