Nyttårsaften. Tid for å feire det nye og mimre over det gamle.
Disse cocktailene består av en klassiker og resten er mimrende jazzete cocktailer med musikktips for forstokka eldre herrer.
Klassisk champagne cocktail.
Denne drikkes etter kongens tale og middagen men lenge før midnatt mens man fortsatt er opptatt av å kunne imponere noen med sine cocktailkunnskaper.
Ingredienser.
- En sukkerbit
- Angostura bitter
- Musserende vin
- En sitronskive.
Legg sukkerbiten i bunnen av et glass og drypp litt angostura bitter over sukkerbiten før du fyller opp glasset med musserende vin. Det behøver ikke å være champagne. Så pynter du det hele med en sitronskive.
Jazzete cocktailer.
Det er en kjent sak at alle fester tar slutt og man blir sittende i godstolen og spiller jazz og mimrer for seg selv. Så også med nyttårsaften. Det er den kanadiske musikeren og bartenderen Michael Louis Johnson, den eneste nålevende trompetisten som spiller jazzpunk. Hva nå det er, som har skapt alle disse jazzete cocktailene en gang på nittitallet.
Den første er en hyllest til Duke Ellington.
”Caravan”
I følge Johnson, skinner månen klarer etter en tur med karavanen.
- 1 del kanadisk rye whisky
- 1 del Bacardi
- 1 del kokt vann.
Blandes og serveres i et lite whiskyglass.
Den andre er en hyllest til . «Body and Soul,» med Billie Holiday
Den starter nesten kjønnslig, elegant og full av soul men ender tragisk.
- 1 del kanadisk rye whisky
- 3 deler Stout øl.
- 1 liten dash Angostura bitter
- 3 rosiner
Serveres i et ølglass.
Legg rosinene i whiskyen til de blir ”lubbene” eller så lenge du gidder å se på dem. Press rosinene lett med en skje og hell det hele i glasset. Hell i din favoritt Stout og avslutt med tre streker Angostura. Min erfaring er at det rekker lenge med et glass av denne blandingen i løpet av en mimrestund.
Neste ut, er «Giant Steps,» John Coltrane.
Som det meste med Coltrane, så starter det rent og enkelt før det vokser i kompleksitet før man sitter igjen med en renset sjel. Sånn er denne cocktailen også.
- 6 cl tequila
- 1 cl bourbon Jim Beam er helt grei her.
- ½ ts tørkede chili flak.
- 1 martiniglass
Bruk et nedkjølt glass. Rist forsiktig tequila og chili flakene med iskuber. Skyll glasset med bourbon. Hel tequilaen og chilien ned i glasset. Vent til chilien har lagt seg på bunnen før du sipper sakte i deg mens musikken går.
Ingen kveld uten . «So What,» Miles Davis
Det er ingen som er så ” Smooth and cool” som Miles. Derfor den siste drinken for natten er en hyllest til ham.
- 3 cl gin
- 6 cl iskald cava
- 1 cl bourbon
- 1 oliven
- alt i et martiniglass
Kjøl ned glasset. Rist is og gin. Skyll glasset med bourbon før du heller i ginen. Fyll opp med cava. Pynt med en oliven, eller som vi eldre herrer sier, «the Cannonball».
