Matsu-vinene er en vinserie fra Toro-regionen i Spania produsert av Bodegas Matsu.
Vingården er en del av den spanske produsenten Grupo Vintae, som fokuserer på å lage unike viner med høy kvalitet og som representerer karakteren og naturen til regionene de kommer fra. Ordet «Matsu» betyr «å vente» på japansk, noe som symboliserer filosofien bak vinene – de er laget med tålmodighet, respekt for tradisjon og en bærekraftig tilnærming til vinproduksjon. Serien er en hyllest til tidligere generasjoner som har jobbet utallige år på vinmarkene. Druene i disse er en avart av Tempranillo, men har tykkere skall. Det gir vinene ekstra fylde og kraftigere smak.
Nr. 3473801
Matsu El Viejo (rød)
Spania/Castilla y León/2021/15 prosent
Kr. 491,10 (bestilling)
Importør: JP Wine AS
El Viejo (den gamle) er laget på Tinta del Toro (Tempranillo) – druer fra 100-120 år gamle vinst. Blant annet modnet 16 måneder på franske fat. Dyp rød. Edle fattoner, deilig bærpreg, alkoholsødme, krydder og en anelse røyk. Snerper deilig i munnen. Mer av bærpreget – også krekling – og krydder. Herlig utgang med noe tørrhet. Til lam og vilt. Kan lagres 6-7 år. Også i magnum.
Nr. 2064801
Matsu El Recio (rød)
Spania/Castilla y León/2022/14,5 prosent
Kr. 242,50 (test/basis)
Importør: JP Wine AS
El Recio (den sterke) har samme drue, men fra 80-100 år gamle vinst. Lagret 14 måneder på fransk eik. Dyp rød. Godt fruktpreg, fine eiketoner, mørke bær, lakris, tørt lær, jordsmonn og alkoholstikk. Masse fylde i smaken. Gode syrer og tanniner. Mer fra duften samt mørk sjokolade. Behagelig tørrhet i ettersmaken. Til et godt stykke kjøtt. Tåler lagring.
Nr. 2065101
Matsu El Picaro (rød)
Spania/Castilla y León/2023/15 prosent
Kr. 179,70 (basis)
Importør: JP Wine AS
El Picaro (den unge) er en tredje Tinta del Toro-vin med druer fra 50-70 år gamle stokker. Har fått tre måneder på fat. Mørk rød. Moden frukt, steinfrukt, blåbær, noe fat, jordsmonn, krydder og urter. Rund smak med god fylde. Mer bær og balanserende syrer. Tørrer i en lang finish. Til lam og svin – juleribbe?
