En elegant crémant fra François Descombe

Det var François Descombe som grunnla  Vins Descombe i Rhône, 1905.

Men det var først på 1930 at det skjedde noe større da 2. generasjon Descombe  begynnte med salg av vin på fat til kafeer, hoteller og restauranter i Beaujolais-regionen, men også til Lyon og Paris. På sekstitallet satsets det mer på konsument. Grunnen er fjernsynets inntogsmarsj og folk sitter mer hjemme og konsumerer vin. I dag er det Marine Descombe, 5. Generasjon, som drifter familieeiendommen. Hun tok bedriften tilbake til røttene, med oppkjøpet av tre domener: Château de Pougelon i Beaujolais  (Beaujolais Village, Brouilly, Fleurie, Morgon, Chiroubles og Juliénas) Domaine Passy le Clou i Chablis-regionen (Petit-Chablis, Chablis og Chablis 1er Cru Beauroy) og Domaine de Là-Haut i Rhônedalen (Saint-Joseph og Crozes-Hermitage).

Descombe 90.10 Crémant de Bourgogne Brut. Frankrike, Burgund, Crémant de Bourgogne. Pris kr. 199,50 Poeng 88/100 Importør: Salud AS.

Druene er Chardonnay 80%, Pinot Noir 20%. Lys gyllen farge med et grønt skjær. Duft av blomster, gule epler og sitrus. Frisk og fruktig, elegante bobler. Samme epler og sitrus som i duften. Fin, fruktig sødme som er prefekt balansert mot syren. Lang og god ettersmak. En vin som passer godt sammen med latter og gode venner og små retter.