Forleden dag møtte jeg to veldig kjære venner fra min ungdom i Lillestrøm. To vakre mennesker som skapte den beste dagen jeg har opplevd på flere år.
Selv om vi ikke hadde møttes på mange år, så var det som vi hadde snakket sammen dagen før. Med samme latter, samme humor. Samme gode minner… samt fler arr og historier som var skapt av et liv.
Da jeg kom hjem etter denne fantastiske dagen, boblende av lykke, blandet jeg en portvin og tonic, et superbra alternativ til gin og tonic, og bare nøt resten av kvelden.
Oppskrift PT
Fylle et glass med is,
Noen mynteblader
Sitron eller limeskive
Tørr hvit portvin
Tonic
Portvinen jeg bruker er Taylor’s Chip Dry 2009. Portugal, Douro e Porto, Porto. Pris kr. 239,90 Poeng 86/100
Vinen er laget på Malvasia Fina drua. Lysgul farge. Fasinerende duft av sitrus, epler, fersken og med hint av fat og nøtter. Frisk og fruktig med en tørr fylde på smak. Balansert syre. Lever opp til duften. God, tørr ettersmak. Passer veldig bra til fine sommerdager og til memory line. Takk Mette og Geir.
