Cockburn’s ble etablert i 1815 av skotten Robert Cockburn, som returnerte til Portugal etter å ha gjort sin plikt for Wellington under Napoleon-krigen.
Cockburn’s Special Reserve er en av de mest solgte portvinene i verden – den mestselgende i England. Symington Family Estates kom inn på eiersiden i 2010. Cockburn’s kreerte med denne vinen en ny kategori (Ruby Reserve) for portvin i 1969. Inntil da var det kun Vintage og Ruby som var kjent. Druene til denne vinen kommer utelukkende fra Quinta dos Canais i Douro Superior.
Nr. 6290
Cockburn’s Special Reserve (portvin)
Portugal/Douro/20 prosent
Kr. 195,00 (basis)
Importør: Stenberg & Blom AS
Brukt hele seks druer – mest Tinta Barroca. Vinene er modnet minimum fem år på fat. Mørk rød. Duft av kirsebær, modne plommer, jordsmonn, sjokolade og fat. Smaken er sødmefull – 107 g/l sukker. Mer frukt og god fylde. Svale urter og syrer som balanserer. Tørrer litt i ettersmaken. Til sjokolade eller -baserte kaker og -desserter. Sterk femmer!
